Prepare-se para uma experiência culinária extraordinária com nosso rocambole de chocolate incrível que derrete na boca. Delicadamente enrolado com um bolo de cacau macio e recheado com um ganache sedutor de chocolate meio amargo, cada mordida é uma jornada de prazer. Nossa receita cuidadosamente elaborada combina a doçura equilibrada do açúcar, a intensidade do cacau e a suavidade do creme de leite fresco, criando uma sinfonia de sabores e texturas. Polvilhado com um toque de açúcar de confeiteiro, este rocambole se torna uma obra-prima visual e de sabor. Seja para um momento especial ou para satisfazer aquele desejo por algo indulgente, nosso rocambole de chocolate incrível é a escolha definitiva para os amantes da sobremesa. Prepare-se para ser cativado por cada camada desse deleite irresistível!
INGREDIENTES
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 200g de chocolate meio amargo, derretido
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Frutas vermelhas para decorar (opcional)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Antes de começar, separe todos os ingredientes e pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Com cuidado, adicione o cacau em pó e a essência de baunilha à mistura e continue batendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Agora, com movimentos suaves e delicados, acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture até que a massa esteja homogênea.
- Unte uma forma retangular, despeje a massa nela e espalhe de maneira uniforme, garantindo que alcance todos os cantos.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 12-15 minutos, ou até que a massa esteja firme ao toque.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: misture o chocolate meio amargo derretido e o creme de leite fresco até obter um ganache sedoso. Reserve.
- Assim que o bolo estiver pronto, retire do forno e desenforme imediatamente sobre um pano de prato limpo.
- Com cuidado, espalhe o ganache de chocolate sobre a superfície do bolo, deixando uma pequena margem nas bordas.
- Agora vem a parte divertida! Com a ajuda do pano, comece a enrolar o bolo, criando o formato de rocambole. O pano vai auxiliar a evitar que o bolo quebre.
- Depois de enrolado, transfira o rocambole para um prato de servir.
- Para um toque final elegante, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o rocambole. Se preferir, decore com frutas vermelhas, adicionando frescor à sobremesa.
- Finalmente, leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir, para que o rocambole fique ainda mais firme e os sabores se acentuem.
- Corte em fatias, sirva e aproveite este incrível rocambole de chocolate que certamente vai encantar todos os seus convidados!
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