Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com este irresistível Cuscuz Paulista, perfeito para a sua próxima janta! Esta receita encantadora combina a cremosidade do fubá com a suculência do camarão, envolvidos em um casamento perfeito de sabores provenientes do molho de tomate, vegetais frescos e temperos cuidadosamente selecionados. Com camadas de texturas e um aroma tentador, este prato tradicional vai transformar sua refeição noturna em um verdadeiro banquete de sabores que encantará todos os paladares à mesa.
INGREDIENTES DESSA JANTA PERFEITA
- 2 xícaras de fubá de milho
- 500g de camarão limpo e sem casca
- 1 lata de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 100g de azeitonas verdes picadas
- 4 ovos cozidos e picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, coloque a água para ferver. Em seguida, adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo até obter uma massa homogênea. Tempere com sal a gosto. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola, o alho e o pimentão até que fiquem dourados e macios.
- Adicione o camarão à panela e refogue até que fiquem rosados. Em seguida, coloque o molho de tomate, o milho verde, a ervilha, as azeitonas e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Em uma forma redonda, untada com azeite, coloque uma camada do refogado de camarão e vegetais. Em seguida, adicione uma camada da massa de fubá. Repita as camadas até preencher a forma, finalizando com a massa de fubá por cima.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao vapor por aproximadamente 30 minutos, até que o cuscuz esteja firme.
- Após o cozimento, deixe o cuscuz descansar por alguns minutos. Desenforme em um prato grande e decore com os ovos cozidos picados e o cheiro-verde por cima. Sirva ainda quente.
Dica: Este cuscuz pode ser acompanhado de uma salada verde ou servido como prato principal para uma deliciosa janta em família.
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