Experimente uma explosão de sabores com a nossa irresistível receita de Pastel de Feira! Deliciosamente crocante por fora e recheado com uma combinação suculenta de carne moída, cebola dourada, tomate fresco e pimentão verde, cada mordida é uma jornada de prazer gastronômico. Nossa massa macia e elástica envolve esses tesouros culinários, e ao mergulhá-los em óleo quente, eles se transformam em pastéis dourados e crocantes que farão seu paladar vibrar de felicidade. Uma verdadeira obra-prima das feiras tradicionais, essa receita é perfeita para compartilhar com amigos e família, transformando qualquer ocasião em um festival gastronômico inesquecível. Permita-se deliciar com essa tentação irresistível e descubra o prazer de saborear um verdadeiro clássico!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 300g de carne moída
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate, picado
- 1/2 pimentão verde, picado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a água morna e o óleo vegetal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Em seguida, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, ou até que fique macia e elástica. Cubra com um pano limpo e reserve por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.
- Logo após, acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Então, divida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas com um rolo, formando discos finos. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando meia lua, e pressione as bordas com um garfo para selar bem o pastel.
- Em uma panela funda, aqueça óleo vegetal suficiente para fritar os pastéis. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os pastéis.
- Frite os pastéis em pequenos lotes, virando-os de vez em quando, até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Por fim, sirva os pastéis de feira quentes e aproveite!
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