Aprenda a fazer essa receita de Bolo de abacaxi com coco muito molhado e gostoso, eu aposto que você vai amar essa receita e vai querer fazer todos os dias. Então confira o modo de preparo.
Bolo de abacaxi com coco, veja abaixo como é fácil!
O bolo de abacaxi com coco é uma sobremesa que combina com todos os momentos, tanto para um saboroso lanchinho da tarde quanto para um aniversário especial. Então veja essa receitinha abaixo.
Tempo de Preparo: 2 horas Porções: 8 pedaços
INGREDIENTES
Massa
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Uma xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 4 ovos
- Margarina para untar
Cobertura
- 2 caixinhas de creme de leite para chantili ou creme de leite fresco
Recheio
- 395 g de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de abacaxi picado
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO do Bolo
Massa
- Para essa receita será necessário separar as claras das gemas. Na batedeira, bater as claras em neve.
- Então, assim que elas atingirem o ponto, acrescentar as gemas peneiradas uma por uma, misturando na velocidade.
- Em seguida, sem parar de bater, acrescentar o açúcar e o leite. Por último, adicionar a farinha de trigo peneirada e o fermento.
- Então, misture delicadamente com uma colher de pau, sempre de baixo para cima para o Bolo não perder a leveza.
- Por fim, untar uma forma e levar ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
- Enquanto isso, é hora de preparar o recheio!
Recheio
- Em uma panela grande, colocar o abacaxi em pedaços junto com o leite condensado.
- Em seguida, cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo médio, sem parar de mexer.
- Então, acrescentar o creme de leite e o coco ralado.
- Cozinhar por mais alguns minutos até que ele tenha engrossado um pouco. Retirar do fogo e reservar.
- Assim que retirar o Bolo do forno, esperar esfriar um pouco para desenformar.
- Cortar ao meio e rechear o Bolo.
Cobertura
- Para a cobertura, primeiramente bater o creme de leite. Se for a caixinha de creme de leite para chantili, seguir as instruções da embalagem. Caso seja o creme de leite fresco, acrescentar 1/2 xícara (chá) de açúcar e bater até o ponto de chantili mais durinho.
- Logo após, cobrir o Bolo por completo e levar para geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas: Para um Bolo mais molhadinho, faça o bolo de abacaxi um dia antes e deixe ele por pelo menos 8 horas na geladeira.
Eventualmente, você pode substituir o abacaxi por abacaxi em calda, caso prefira.
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