O bolo de laranja com damascos secos é uma maravilhosa fusão de sabores. Esta sobremesa combina a vibrante acidez da laranja com a doçura natural dos damascos secos, criando uma experiência gastronômica inesquecível. A massa fofa, enriquecida com suco de laranja fresco e raspas cítricas, é a base perfeita para os pedaços macios e adocicados de damascos secos. Regado com uma calda de laranja, o bolo se torna ainda mais suculento e saboroso. Cada mordida é uma explosão de sabores, uma celebração da combinação entre o ácido e o doce. Este bolo é um deleite que alegra o paladar com sua simplicidade e sofisticação.
INGREDIENTES
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de suco de laranja fresco
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de raspas de laranja (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de damascos secos picados
Para a calda de laranja:
- 1/2 xícara de suco de laranja fresco
- 1/4 de xícara de açúcar
MODO DE PREPARO
Para o bolo:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Logo após, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, misture o suco de laranja, o óleo, os ovos e as raspas de laranja (se estiver usando).
- Combine os ingredientes úmidos com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Acrescente os damascos secos picados à massa e misture bem.
- Por fim, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Para a calda de laranja:
- Enquanto o bolo está assando, prepare a calda. Em uma panela, misture o suco de laranja e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos, ou até que a calda tenha reduzido um pouco e engrossado.
- Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e faça pequenos furos na superfície com um garfo ou palito.
- Derrame a calda de laranja quente sobre o bolo ainda na forma. Deixe o bolo absorver a calda e esfriar por completo.
Seu bolo de laranja com damascos secos está pronto para ser saboreado. A combinação de sabores cítricos e doces é irresistível, e a umidade do bolo torna-o ainda mais delicioso. Aproveite!
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