O bolo de cereja é uma sobremesa que evoca imagens de frescor e sabor. As cerejas, com sua cor vibrante e doçura natural, são o destaque dessa iguaria. Dessa forma, seja usando cerejas frescas, suculentas e descaroçadas ou as versões em calda, a doçura e o sabor das cerejas se misturam perfeitamente à massa macia do bolo. Portanto, o resultado é uma experiência que encanta o paladar com cada garfada. A combinação de texturas, entre o bolo fofinho e o recheio de cereja, é um verdadeiro deleite. O bolo de cereja é uma sobremesa que celebra a simplicidade e a delícia da fruta, trazendo um toque de sofisticação a qualquer ocasião.
BOLO DE CEREJA
Fazer um bolo de cereja é uma deliciosa opção para aproveitar essa fruta em uma sobremesa irresistível. Então, aqui está uma receita básica para fazer um bolo de cereja:
INGREDIENTES
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de iogurte natural
Para o Recheio de Cereja:
- 2 xícaras de cerejas frescas ou em calda, descaroçadas (se forem em calda, escorra bem)
- 1/4 de xícara de açúcar
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o Forno:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda com cerca de 23 cm de diâmetro.
- Preparação das Cerejas:
- Em seguida, se estiver usando cerejas frescas, lave-as, retire os caroços e corte-as ao meio. Se estiver usando cerejas em calda, escorra-as bem.
- Preparação do Recheio de Cereja:
- Em uma tigela, misture as cerejas com o açúcar. Reserve.
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela média, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Bater os Ingredientes Úmidos:
- Em outra tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a essência de baunilha.
- Adição dos Ingredientes Secos e do Iogurte:
- Adicione os ingredientes secos (mistura de farinha) à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o iogurte, começando e terminando com os ingredientes secos. Mexa até que a massa esteja bem combinada.
- Montagem:
- Despeje metade da massa na forma preparada. Espalhe o recheio de cereja uniformemente sobre a massa. Cubra com o restante da massa.
- Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Resfriar e Servir:
- Por fim, deixe o bolo de cereja esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Depois, deixe-o esfriar completamente em uma gradinha antes de servir.
Este bolo de cereja é perfeito para qualquer ocasião, e o recheio de cereja fresca ou em calda adiciona um toque de doçura e frescor à sua sobremesa. Dessa forma, sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima ou com uma bola de sorvete para um toque extra de indulgência.
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