Experimente o Matambre Enrolado Delicioso, uma explosão de sabores que se desdobra a cada mordida! Este prato exala aromas irresistíveis, combinando a suculência do matambre com o sabor defumado do bacon e a cremosidade da mussarela. Recheado com uma mistura harmoniosa de cenouras, cebolas e cheiro-verde, cada fatia revela um verdadeiro festival de texturas e temperos. Uma receita que encanta o paladar, ideal para surpreender seus convidados em um jantar especial ou para saborear em momentos que pedem um prato principal inesquecível.
INGREDIENTES
- 1 matambre limpo (aproximadamente 1,2 kg)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 cenouras médias raladas
- 100g de bacon fatiado
- 100g de mussarela fatiada
- 1 xícara de cheiro-verde picado
- Barbante de cozinha
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma superfície plana, estenda o matambre limpo e tempere ambos os lados com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em seguida, espalhe uniformemente o alho picado sobre toda a superfície do matambre.
- Então, distribua a cebola picada, as cenouras raladas e o cheiro-verde por cima do matambre temperado.
- Depois, coloque as fatias de bacon sobre a mistura de vegetais espalhada sobre o matambre.
- Desse modo, disponha as fatias de mussarela sobre o bacon.
- Com cuidado, comece a enrolar o matambre a partir de um dos lados mais largos, formando um rolo firme.
- Certifique-se de que o recheio esteja bem contido dentro do matambre enquanto enrola.
- Use pedaços de barbante de cozinha para amarrar o matambre enrolado, garantindo que fique bem fechado e mantenha sua forma durante o cozimento.
- Amarre o barbante em intervalos de cerca de 5 cm ao longo do comprimento do rolo de matambre.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, coloque o matambre enrolado e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
- Após o tempo de cozimento, retire o matambre do forno e deixe descansar por alguns minutos.
- Remova o barbante com cuidado e corte o matambre em fatias grossas.
- Por fim, sirva o Matambre Enrolado ainda quente, acompanhado de saladas, arroz ou legumes de sua preferência.
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