O Encanto Alemão em Cada Mordida

Os Franzbrötchen, originários da vibrante região de Hamburgo, na Alemanha, são pequenas obras-primas da confeitaria. Estes pãezinhos enrolados, recheados com uma mistura irresistível de açúcar mascavo, canela e manteiga, deslumbram com seu sabor doce e aromático. A crocanteza da massa folhada que envolve o recheio contrasta com a maciez interna, proporcionando uma experiência de textura única. Assados até dourarem, os Franzbrötchen emanam um perfume inebriante que faz qualquer um salivar. Estas iguarias são um símbolo de aconchego e indulgência, tornando-se a escolha perfeita para um café da manhã acolhedor ou um deleite de conforto a qualquer hora do dia.

Franzbrötchen

INGREDIENTES

Para a massa:

• 500g de massa folhada (pronta ou caseira)
• 50g de manteiga derretida

Para o recheio:

• 100g de manteiga amolecida
• 100g de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de canela em pó

MODO DE PREPARO

Preparando a Massa:

1. Se estiver usando massa folhada caseira, abra-a em uma superfície enfarinhada até obter um retângulo de cerca de 0,5 cm de espessura.
2. Se estiver usando massa folhada comprada pronta, desenrole-a com cuidado sobre uma superfície levemente enfarinhada.
3. Pincele toda a superfície da massa com a manteiga derretida.

Preparando o Recheio:

1. Em uma tigela, misture a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e a canela em pó até obter uma pasta homogênea.

Montando os Franzbrötchen:

1. Espalhe a pasta de manteiga, açúcar mascavo e canela uniformemente sobre a massa folhada, deixando uma borda de cerca de 1 cm sem recheio em uma das laterais mais longas.
2. Comece a enrolar a massa a partir da outra lateral longa, formando um rolo apertado. Certifique-se de selar a borda final com um pouco de água para que não se abra durante o cozimento.
3. Usando uma faca afiada, corte o rolo de massa em pedaços de aproximadamente 5 cm de largura.

Assando os Franzbrötchen:

1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C.
2. Logo após, coloque os pedaços de Franzbrötchen em uma assadeira forrada com papel-manteiga, com o lado cortado para cima.
3. Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que os Franzbrötchen estejam dourados e crocantes.
4. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Os Franzbrötchen são uma delícia para desfrutar no café da manhã ou como um lanche doce a qualquer hora do dia. Seu recheio de canela e açúcar mascavo derretido faz deles uma iguaria irresistível para os amantes de doces.

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