Delicie-se com o sabor autêntico do Oriente nesta envolvente receita de Frango Xadrez, um verdadeiro espetáculo para seu paladar. Repleto de texturas e cores vibrantes, este prato principal encanta com a combinação perfeita de cubos suculentos de frango, vegetais crocantes e um molho agridoce que conquista à primeira garfada. Uma explosão de sabores harmoniosos e aromas tentadores, elevando a refeição a um novo patamar de prazer gastronômico.
INGREDIENTES DESSE PRATO PRINCIPAL
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1 xícara de brócolis em buquês pequenos
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Amendoim torrado (opcional, para decorar)
- Cebolinha picada (opcional, para finalizar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiro, corte o peito de frango em cubos e tempere com sal, pimenta e uma colher de sopa de molho de soja. Em seguida, misture o amido de milho com o caldo de galinha e reserve.
- Em seguida, em fogo médio-alto, aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok.
- Então, adicione o frango à frigideira aquecida e mexa constantemente até dourar por completo. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Depois, na mesma frigideira, adicione o óleo de gergelim e a colher restante de óleo vegetal. Refogue o alho até ficar levemente dourado e acrescente a cebola, os pimentões, a cenoura e os brócolis. Mexa por alguns minutos até que os legumes fiquem levemente macios.
- Desse modo, retorne o frango à frigideira com os legumes. Mexa bem para combinar os ingredientes.
- Assim sendo, despeje o molho de ostra e o restante do molho de soja sobre a mistura na frigideira. Mexa para garantir que tudo esteja bem revestido.
- Despeje a mistura de amido de milho e caldo de galinha sobre o frango e os legumes. Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar e revestir os ingredientes. Se necessário, ajuste a consistência do molho adicionando mais caldo de galinha.
- Verifique o tempero e ajuste conforme desejado. Se preferir, polvilhe amendoim torrado por cima e cebolinha picada para dar um toque final.
- Por fim, sirva o Frango Xadrez quente acompanhado de arroz branco ou noodles. Aproveite este delicioso prato principal cheio de sabores orientais!
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