Desfrute de uma explosão de sabores nesta incrível receita de Creme de Mandioca com Bacon, onde a suavidade da mandioca se une à irresistível crocância do bacon, criando um casamento perfeito de texturas e aromas. Preparado com carinho e temperado com maestria, este prato exala conforto e sabor. Um creme aveludado que aquece o coração e satisfaz os sentidos, fazendo cada colher mergulhar em um deleite culinário. Afinal, o encontro da tradição brasileira com o toque inconfundível do bacon torna esta receita uma experiência inesquecível. Prepare-se para uma viagem gastronômica memorável!
INGREDIENTES
- 500g de mandioca (aipim ou macaxeira)
- 200g de bacon
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 litro de caldo de galinha
- 200ml de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Salsa picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece descascando a mandioca e cortando-a em pedaços pequenos. Reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o bacon e frite até que ele fique dourado e crocante.
- Então, adicione a cebola e o alho picados ao bacon frito. Refogue por alguns minutos até que fiquem dourados e perfumados.
- Depois, acrescente os pedaços de mandioca à panela. Mexa bem para que fiquem cobertos pela gordura do bacon e dos temperos. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Despeje o caldo de galinha na panela. Deixe a mandioca cozinhar no caldo até que fique bem macia. Isso deve levar cerca de 20-25 minutos.
- Depois de a mandioca estar macia, use um liquidificador de mão ou um processador de alimentos para bater a mistura até obter um creme liso. Se necessário, adicione um pouco mais de caldo de galinha para atingir a consistência desejada.
- Devolva o creme à panela em fogo baixo. Misture o creme de leite e deixe aquecer, mexendo constantemente.
- Tempere o creme com sal e pimenta a gosto. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Por fim, sirva o creme de mandioca com bacon quente, decorado com pedaços crocantes de bacon e salsa picada por cima.
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