Muito Versátil pra seu Dia a Dia Veja 3 Receitas de Carne Bovina Maravilhosas

 

 

 

 

 

Muito Versátil pra seu Dia a Dia Veja 3 Receitas de Carne Bovina Maravilhosas

Hoje é o momento de explorar a versatilidade e o sabor da carne bovina em três pratos distintos que certamente irão satisfazer seu paladar exigente. Prepare-se para uma jornada culinária repleta de aromas tentadores e texturas suculentas, onde a carne é a protagonista de experiências gastronômicas inesquecíveis. Cada prato oferece uma abordagem única, seja em marinadas exóticas, temperos tradicionais ou combinações criativas de ingredientes. A promessa é de uma refeição memorável, onde a carne bovina se destaca em todo o seu esplendor, proporcionando momentos de prazer e deleite à mesa. Aproveite esta celebração da culinária e curta as melhores receitas de carne bovina!

Ingredientes:

  • 1 peça de lagarto (aproximadamente 1,5 kg)
  • 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
  • 4 dentes de alho, picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 lata de cerveja preta (aproximadamente 350ml)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo ou azeite para refogar

Instruções:

  1. Tempere primeiramente o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo ou azeite em fogo médio. Doure o lagarto em todos os lados para selar os sucos.
  3. Retire o lagarto da panela e reserve. Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue as cebolas e o alho até que fiquem dourados e macios.
  4. Coloque então, o lagarto de volta na panela sobre as cebolas refogadas. Adicione as folhas de louro.
  5. Despeje a lata de cerveja preta sobre o lagarto na panela.
  6. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio-alto. Quando começar a pressurizar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o lagarto esteja macio e cozido.
  7. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
  8. Retire o lagarto da panela e fatie em rodelas. Sirva regado com o molho da panela por cima.
  9. Por fim, este prato combina muito bem com arroz branco ou purê de batatas. Aproveite!

Preparar um churrasco argentino com barbecue é uma experiência deliciosa. Siga estas instruções simples para obter um resultado suculento e cheio de sabor:

Ingredientes:

  • 1,5 kg de cortes de carne bovina (picanha, contrafilé, costela, etc.)
  • Sal grosso a gosto
  • Molho barbecue a gosto

Instruções:

  1. Prepare primeiramente o carvão e acenda a churrasqueira, deixando-o aquecer até atingir uma temperatura média-alta.
  2. Enquanto isso, tempere os cortes de carne com sal grosso em ambos os lados. Deixe a carne descansar por cerca de 15-20 minutos para absorver o sal.
  3. Quando a churrasqueira estiver quente, coloque os cortes de carne na grelha, começando com os mais grossos e mais próximos do fogo.
  4. Deixe a carne grelhar por alguns minutos de cada lado, virando apenas uma vez, para obter uma crosta dourada por fora e suculenta por dentro. O tempo de cozimento varia de acordo com o ponto de preferência de cada pessoa.
  5. Nos últimos minutos de cozimento, pincele generosamente o molho barbecue em ambos os lados da carne, permitindo que caramelize levemente.
  6. Retire então, a carne da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
  7. Sirva o churrasco argentino com barbecue acompanhado de salada verde, pão fresco e, é claro, uma boa taça de vinho tinto argentino.
  8. Aproveite este festim de sabores e texturas que certamente agradará a todos os amantes de churrasco!

Para preparar um delicioso bife de lombo grelhado com batata amanteigada gratinada e verduras crocantes, siga estas instruções:

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Ingredientes:

Bife de lombo grelhado:

  • 4 bifes de lombo (aproximadamente 200g cada)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva para grelhar

Para a batata amanteigada gratinada:

  • 4 batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto (opcional)

Para as verduras crocantes:

  • 2 cenouras grandes
  • 1 abobrinha grande
  • 1 pimentão vermelho
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Temperos a gosto (como alho em pó, páprica, ervas secas)

Instruções:

  1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C.
  2. Tempere os bifes de lombo com sal e pimenta a gosto.
  3. Em seguida, em uma frigideira ou grelha, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto. Grelhe os bifes de lombo até atingirem o ponto desejado (normalmente cerca de 3-4 minutos de cada lado para um ponto médio-raro). Reserve os bifes em um prato e cubra-os com papel alumínio para mantê-los quentes.
  4. Enquanto os bifes descansam, prepare as batatas. Descasque e corte as batatas em rodelas finas.
  5. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as batatas em rodelas e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  6. Adicione o creme de leite, o queijo parmesão, sal, pimenta e noz-moscada (se estiver usando) às batatas na panela. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre, até que o queijo derreta e o creme de leite engrosse um pouco.
  7. Dessa forma, t ctransfira as batatas com o molho para um refratário untado com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e gratinadas.
  8. Enquanto as batatas estão assando, prepare as verduras crocantes. Corte as cenouras, abobrinha e pimentão em tiras finas.
  9. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione as verduras cortadas e os temperos desejados. Refogue por 5-7 minutos, ou até que as verduras estejam macias, porém crocantes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  10. Sirva os bifes de lombo grelhados com as batatas amanteigadas gratinadas e as verduras crocantes. Aproveite esta refeição deliciosa e reconfortante!

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