Muffins de Limão Mel e Hortelã

 

 

 

 

 

Estalando de Frescor: Muffins de Limão, Mel e Hortelã
Estalando de Frescor: Muffins de Limão, Mel e Hortelã

Os muffins caseiros de limão com mel e hortelã são um deleite refrescante para o paladar. A combinação de limão e hortelã proporciona um sabor cítrico e vibrante, enquanto o mel adiciona uma doçura natural e suavidade à massa. A textura macia e úmida dos muffins contrasta maravilhosamente com a crocância das raspas de limão por cima. Cada mordida é uma explosão de sabores frescos e revigorantes, tornando esses muffins perfeitos para um café da manhã energizante ou um lanche rejuvenescedor. Feitos em casa, eles emanam o aroma irresistível do limão e da hortelã, tornando qualquer dia mais brilhante.

MUFFINS DE LIMÃO MEL E HORTELÃ

Fazer muffins caseiros de limão com mel e hortelã é um processo delicioso e refrescante. Aqui está um guia passo a passo:

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de sal
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoa)
  • 1/3 de xícara de óleo vegetal
  • Suco e raspas de 2 limões
  • 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picada
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo de linhaça (1 colher de sopa de semente de linhaça moída + 2,5 colheres de sopa de água)

MODO DE PREPARO

  1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e forre uma forma de muffin com forminhas de papel.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  3. Logo após, em outra tigela, prepare o ovo de linhaça: misture a semente de linhaça moída com a água e reserve por alguns minutos até engrossar.
  4. Adicione o mel, o leite vegetal, o óleo, o suco e as raspas de limão, as folhas de hortelã picada, o extrato de baunilha e o ovo de linhaça à mistura seca. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
  5. Encha cada forminha de muffin com a massa até cerca de 2/3 da capacidade.
  6. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
  7. Por fim, retire do forno e deixe esfriar antes de saborear.

Esses muffins caseiros de limão com mel e hortelã são perfeitos para um café da manhã ou lanche. Eles são levemente adocicados, com um toque cítrico refrescante e um sabor de hortelã revigorante, tornando-os uma escolha encantadora para qualquer ocasião.

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