Mousse de Framboesa Uma Doçura Intensa que vai te Encantar

 

 

 

 

 




Mousse de Framboesa Uma Doçura Intensa que vai te Encantar

Mousse de Framboesa Uma Doçura Intensa que vai te Encantar

A Mousse de Framboesa é uma ode à doçura intensa e à elegância da fruta rubra. Delicadamente processadas, as framboesas entregam um purê sedoso que, unido ao toque cítrico do suco de limão, cria uma sinfonia de sabores. A gelatina, hábil em sua função de espessar, confere à mousse uma textura etérea. O creme de leite, batido até atingir a consistência perfeita, adiciona uma suavidade celestial. Servida em taças delicadas, essa mousse é um deleite refrescante, capturando a essência da estação. Uma celebração de frescor e indulgência, a Mousse de Framboesa encanta paladares com sua simplicidade exuberante.

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MOUSSE DE FRAMBOESA

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de framboesas frescas ou congeladas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 envelope (cerca de 10g) de gelatina incolor sem sabor
  • 2 colheres de sopa de água fria
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • Framboesas adicionais para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO

  1. Preparação das Framboesas:
    • Em um liquidificador, primeiramente processe as framboesas até obter um purê suave. Coe para remover as sementes, se desejar.
  2. Adição de Açúcar e Limão:
    • Transfira em seguida, o purê de framboesa para uma panela. Adicione o açúcar e o suco de limão, misturando bem. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva e a mistura aqueça ligeiramente.
  3. Preparação da Gelatina:
    • Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água fria. Deixe repousar por alguns minutos para hidratar.
  4. Incorporação da Gelatina:
    • Dessa forma, aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas ou em banho-maria até dissolver completamente. Adicione à mistura de framboesa e mexa bem.
  5. Refrigeração:
    • Deixe a mistura de framboesa esfriar até atingir a temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira para esfriar ainda mais.
  6. Bata o Creme de Leite:
    • Em uma tigela grande, bata o creme de leite até formar picos médios.
  7. Incorporação do Creme de Leite:
    • Com cuidado, incorpore o creme de leite batido à mistura de framboesa, fazendo movimentos delicados de baixo para cima.
  8. Distribuição nas Taças:
    • Então, divida a mousse entre as taças de sobremesa.
  9. Refrigeração Final:
    • Leve as taças à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a mousse esteja firme.
  10. Decoração (Opcional):
    • Antes de servir, decore com framboesas frescas ou outros enfeites a gosto.
  11. Sirva e Aproveite:
    • Por fim, desfrute da Mousse de Framboesa gelada e refrescante.

Esta Mousse de Framboesa é uma sobremesa leve e cheia de sabor, perfeita para encerrar uma refeição ou para qualquer ocasião especial.

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