O molho pesto é um dos molhos mais deliciosos e versáteis da culinária italiana. Originário da região da Ligúria, no norte da Itália, o pesto feito tradicionalmente com manjericão fresco, alho, queijo parmesão ou pecorino, pinhões e azeite de oliva extra-virgem. A combinação desses ingredientes simples resulta em um sabor único e intenso, que tem conquistado paladares em todo o mundo.
Uma das razões pelas quais o molho pesto é tão gostoso é a frescura dos ingredientes. O manjericão fresco tem um aroma e sabor inconfundíveis, e combinado com o alho e os pinhões, traz uma textura crocante e um sabor ligeiramente amargo e picante. O queijo parmesão ou pecorino adiciona um sabor salgado e umami, enquanto o azeite de oliva extra-virgem confere um sabor frutado e rico ao molho.
MOLHO PESTO
INGREDIENTES
- 2 pacotes de manjericão
- 150 gramas de parmesão ralado
- 100 gramas de amêndoa
- 1 dente de alho
- Azeite
- Sal pimenta
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Para preparar o delicioso molho pesto, comece adicionando as folhas frescas de manjericão no processador de alimentos. Em seguida, adicione as amêndoas e o alho, e processe até obter uma textura grossa e granulada. Depois, adicione o queijo parmesão e misture tudo até que esteja bem combinado. Adicione cerca de 300 ml de azeite de oliva extra-virgem, temperando com sal e pimenta a gosto. Processe novamente até obter uma pasta homogênea e suave. Pronto! Seu molho pesto caseiro está pronto para ser saboreado.
Por fim, o molho pesto é tão gostoso porque é fácil de preparar e pode ser personalizado de acordo com o gosto pessoal. Então, existem variações do molho pesto que utilizam ingredientes como rúcula, espinafre, tomate seco, azeitonas, entre outros. Dessa forma, cada um desses ingredientes adiciona um sabor único e diferente ao molho, permitindo que ele seja adaptado a diferentes paladares.
Em resumo, o molho pesto tão gostoso porque feito com ingredientes frescos e saborosos, muito versátil e fácil de preparar, e pode-se personalizar de acordo com o gosto pessoal. É uma das delícias culinárias da Itália que tem conquistado paladares em todo o mundo.
Você pode ver essa receita na íntegra no nosso canal no Youtube
Por fim, gostou dessa receita?
Sendo assim, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias. Visite nossas redes sociais! Temos então Pinterest, nosso Facebook e o Instagram, por fim o Youtube! Assim, faça muito mais receitas, são boas demais!
