Molho de Tomate Caseiro Tradição e Carinho na Cozinha

 

 

 

 

 




Molho de Tomate Caseiro Tradição e Carinho na Cozinha

Molho de Tomate Caseiro Tradição e Carinho na Cozinha

O molho de tomate caseiro é um deleite culinário que transforma pratos simples em experiências gastronômicas autênticas. Feito com tomates frescos, cultivados sob o sol, este elixir vermelho é um tributo à simplicidade e ao sabor puro. A receita envolve o cuidado de retirar a pele e sementes dos tomates, que, combinados com cebola e alho refogados em azeite de oliva, resultam em uma mistura rica e encorpada. O toque final, seja com ervas frescas como manjericão ou orégano, eleva o molho a uma dimensão de frescor inigualável, dando vida a pratos que contam histórias de tradição e carinho na cozinha.

Publicidade

MOLHO DE TOMATE CASEIRO

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de tomates maduros (preferencialmente, use tomates italianos, como o San Marzano)
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média, picada
  • 4 dentes de alho, picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • 1 colher de chá de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez dos tomates)
  • Folhas de manjericão fresco a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Faça um corte cruzado superficial na base de cada tomate e mergulhe-os em água fervente por cerca de 1 minuto. Isso facilitará a remoção da pele.
  2. Retire a pele dos tomates, corte-os ao meio e retire as sementes.
  3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
  4. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que o alho libere seu aroma.
  5. Adicione os tomates descascados e sem sementes à panela. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se o molho estiver muito ácido, adicione uma colher de chá de açúcar para equilibrar.
  7. Continue cozinhando até que os tomates se desfaçam e o molho atinja a consistência desejada.
  8. Nos últimos minutos de cozimento, adicione folhas de manjericão fresco ao molho. Isso realçará ainda mais o sabor.
  9. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
  10. Uma vez pronto, você pode usar o molho imediatamente ou armazená-lo em recipientes herméticos na geladeira por até uma semana. Se desejar, também pode congelar porções para uso posterior.

Esse molho de tomate italiano caseiro é perfeito para massas, pizzas, lasanhas e diversas outras receitas.

Por fim, gostou dessa receita?

Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!

Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!

Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!

Publicidade








Você está aqui: