Nessa versão irresistível das tradicionais esfihas, a combinação vibrante de pepperoni e tomate se transforma em um deleite em miniatura. Cada mini esfiha é uma explosão de sabores, onde a intensidade do pepperoni encontra a doçura suculenta do tomate. A massa, perfeitamente equilibrada entre maciez e crocância, serve como a base ideal para esse dueto saboroso. Seja como petisco ou estrela de eventos, essas pequenas delícias conquistam paladares com sua fusão de sabores audaciosos, tornando cada mordida uma jornada de prazer gastronômico em tamanho compacto.
MINI ESFIHAS DE PEPPERONI E TOMATE
INGREDIENTES
Massa:
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
Recheio:
- 1 xícara de pepperoni fatiado
- 1 xícara de tomate picado em cubos pequenos
- 1 cebola pequena, picada
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
- Preparação da Massa:
- Misture primeiramente o leite morno, açúcar e fermento em uma tigela. Deixe descansar por 5 minutos.
- Em seguida em outra tigela, combine a farinha, óleo e sal. Adicione a mistura de fermento e amasse até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 1 hora.
- Preparação do Recheio:
- Em uma frigideira, refogue a cebola até dourar.
- Adicione o pepperoni e o tomate, cozinhando por alguns minutos. Reserve.
- Montagem das Miniesfihas:
- Logo após, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato de círculo.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Assando:
- Disponha as miniesfihas em uma assadeira e leve ao forno por 15-20 minutos, ou até que estejam douradas.
- Finalização:
- Retire do forno e polvilhe queijo mussarela ralado e orégano sobre cada miniesfiha.
- Servindo:
- Sirva as miniesfihas de pepperoni e tomate enquanto ainda estão quentes e aproveite essa explosão de sabores em miniatura.
Essas mini esfihas oferecem a perfeita combinação de sabores do pepperoni, tomate e queijo, tudo em uma mordida. Dessa forma, seja para um lanche rápido ou para impressionar em eventos, essas pequenas delícias são garantia de sabor e praticidade.
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