Os mexilhões recheados são uma delícia que nos leva diretamente às praias ensolaradas e à brisa do mar. Cada concha é uma surpresa, revelando o sabor único e suculento dos mexilhões, realçados pelo recheio irresistível. É uma experiência gastronômica que nos transporta para momentos de descontração e prazer à beira-mar. Os sabores se misturam em perfeita harmonia, criando uma explosão de paladares. Os mexilhões recheados são uma verdadeira iguaria que nos permite desfrutar da riqueza dos frutos do mar e apreciar a criatividade culinária. Cada mordida é um mergulho em um universo de sabores marinhos.
MEXILHÕES RECHEADOS
INGREDIENTES
- 24 mexilhões frescos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de limão
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, lave bem os mexilhões e retire as barbas. Em uma panela grande, aqueça água até ferver e cozinhe os mexilhões por cerca de 5 minutos, ou até que as conchas se abram. Descarte aqueles que não se abrirem.
- Logo após, retire os mexilhões das conchas e reserve. Reserve também algumas conchas para utilizar como recipiente para o recheio.
- Em seguida, em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios.
- Dessa forma, adicione o pão ralado, o queijo parmesão, a salsa picada, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Preencha cada concha com uma colher de sopa do recheio preparado.
- Por fim, coloque os mexilhões recheados em uma assadeira e regue-os com suco de limão. Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
Dicas:
- Certifique-se de utilizar mexilhões frescos e descartar qualquer um que esteja com a concha quebrada ou não se abra durante o cozimento.
- Adicione um toque de pimenta caiena ao recheio para dar um pouco de calor extra.
- Sirva os mexilhões recheados como entrada ou como parte de uma refeição principal, acompanhados de fatias de pão crocante.
- Finalize com um pouco de suco de limão espremido por cima dos mexilhões antes de servir para realçar o sabor dos frutos do mar.
Desfrute dos mexilhões recheados, explorando as nuances salgadas e saborosas do mar em cada mordida!
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