A massa folhada caseira recheada com brie e maçã é uma explosão de sabores e uma demonstração de sofisticação culinária. A delicada textura da massa folhada, crocante por fora e delicadamente folhada por dentro, envolve suavemente o queijo brie derretido, que se mistura harmoniosamente com as fatias finas de maçã, criando um equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado. O toque adocicado do mel ou açúcar mascavo eleva ainda mais o sabor. Essa iguaria é uma experiência gastronômica que agrada tanto o paladar quanto os olhos, tornando-se uma escolha encantadora para qualquer ocasião especial.
MASSA FOLHADA
INGREDIENTES
Para a massa folhada caseira (ou você pode usar massa folhada comprada pronta):
- 1 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara (1 tablete) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos pequenos
- 1/4 a 1/2 xícara de água gelada
Para o recheio:
- 150g de queijo brie
- 1 maçã, descascada e fatiada finamente
- Mel ou açúcar mascavo (opcional, para um toque adocicado)
- 1 ovo batido (para pincelar a massa)
MODO DE PREPARO
Para a massa folhada caseira:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione os cubos de manteiga gelada e use um cortador de massa ou dois garfos para misturar até que a mistura se pareça com migalhas grossas.
- Adicione a água gelada aos poucos e misture com uma colher de pau até que a massa comece a se unir. Não mexa demais.
- Forme a massa em uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Para montar os folhados:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Logo após, divida a massa folhada em 4 partes iguais e abra cada pedaço em um círculo.
- Coloque uma fatia de queijo brie no centro de cada círculo de massa.
- Adicione algumas fatias finas de maçã por cima do queijo. Se desejar, regue com um pouco de mel ou polvilhe açúcar mascavo.
- Dobre a massa sobre o recheio para criar um pastel em formato de meia-lua. Pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Coloque os folhados na assadeira preparada e pincele a parte superior com o ovo batido.
- Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Essa massa folhada caseira recheada com brie e maçã é uma combinação irresistível de sabores e texturas. Sirva como aperitivo ou entrada em ocasiões especiais para impressionar seus convidados.
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