Marmitako prato que nos conecta com a tradição e a essência do mar

 

 

 

 

 

Marmitako prato que nos conecta com a tradição e a essência do mar

O marmitako é um prato tradicional que traz consigo os sabores autênticos do mar. Cada colherada é um mergulho nas profundezas do oceano, onde os ingredientes frescos se combinam em perfeita harmonia. É uma explosão de sabores intensos e marcantes, que nos transporta para as pitorescas vilas de pescadores. O aroma irresistível do caldo quente nos envolve e nos aquece. O marmitako é um convite à simplicidade e à riqueza da culinária marítima, onde os frutos do mar são celebrados em sua forma mais genuína. É um prato que nos conecta com a tradição e a essência do mar.

MARMITAKO

INGREDIENTES

  • 500 gramas de atum fresco, cortado em cubos
  • 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 pimentões verdes, cortados em tiras
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 tomates grandes, sem sementes e cortados em cubos
  • 1/2 xícara de caldo de peixe
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para decorar

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela grande, primeiramente aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e os pimentões. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
  2. Logo após, adicione os cubos de batata e os tomates à panela. Refogue por mais alguns minutos.
  3. Em seguida, despeje o caldo de peixe e o vinho branco na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
  4. Adicione os cubos de atum à panela. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o atum esteja cozido, mas ainda suculento.
  5. Por fim, transfira o marmitako para um prato de servir. Polvilhe com salsa picada para decorar.

Dicas:

  • O marmitako é tradicionalmente preparado com atum fresco, mas você também pode usar outros peixes de carne firme, como bonito ou peixe-espada.
  • Se preferir um sabor mais intenso, você pode adicionar uma pitada de páprica defumada ou um pouco de pimenta vermelha em flocos ao refogar os legumes.
  • Sirva o marmitako com pão fresco ou arroz branco para acompanhar e absorver o delicioso caldo.
  • Para uma versão mais rústica, você pode adicionar algumas azeitonas pretas ou ovos cozidos ao marmitako.
  • Não cozinhe o atum em excesso para evitar que fique seco. O ideal é que fique suculento e levemente rosado no centro.

Aproveite o sabor autêntico do mar com o marmitako e desfrute de uma refeição reconfortante e cheia de sabores marinhos!

Publicidade

Por fim, gostou dessa receita?

Sendo assim, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias. Visite nossas redes sociais! Temos então Pinterest, nosso Facebook e o Instagram, por fim o Youtube! Assim, faça muito mais receitas, são boas demais!

Você está aqui: