Desfrute da harmonia de texturas e sabores em nosso manjar de coco, enriquecido pela tentadora calda de ameixa em pedaços. Este deleite culinário transporta os sentidos para uma jornada gastronômica sublime. A suavidade do manjar, ricamente acentuado pelo coco, contrasta perfeitamente com a doçura intensa e agridoce das ameixas em pedaços, criando uma experiência única. Cada colherada é uma sinfonia de indulgência, combinando a cremosidade do coco com a suculência das ameixas. Uma sobremesa que transcende o comum, transformando momentos comuns em celebrações gastronômicas. Delicie-se com essa fusão extraordinária de sabores que eleva o manjar a um patamar excepcional.
INGREDIENTES
Manjar:
- 1 litro de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de amido de milho (maisena)
Calda de Ameixa:
- 1 xícara de ameixas secas, sem caroço e cortadas em pedaços
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de meio limão
MODO DE PREPARO
Para o Manjar:
- Em uma panela, primeiramente misture o leite de coco, o leite, o coco ralado, o açúcar e o amido de milho.
- Logo após, leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
- Despeje a mistura em uma forma para pudim untada.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
Para a Calda de Ameixa:
- Em uma panela, coloque as ameixas, a água, o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio até que as ameixas estejam macias e a calda tenha engrossado.
- Deixe esfriar antes de despejar sobre o manjar já firme.
- Por fim, volte à geladeira por mais uma hora antes de servir.
Sirva o Manjar de Coco com a Calda de Ameixa em Pedaços, apreciando a combinação perfeita de cremosidade e doçura com um toque agridoce das ameixas.
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