O macarrão frito com carne e vegetais é um prato que desperta os sentidos com sua fusão de texturas e sabores. O macarrão, dourado e crocante, abraça a suculência da carne e a variedade de vegetais coloridos. Em uma dança na frigideira, a carne é caramelizada, os vegetais ficam vibrantes e o aroma do alho e gengibre preenche o ar. Regado com molho de soja, cada fio de macarrão absorve a riqueza dos ingredientes. É uma explosão de sabor, uma experiência culinária que equilibra a simplicidade com a complexidade, oferecendo um deleite irresistível em cada garfada.
INGREDIENTES
- 250g de macarrão (pode ser macarrão de ovo ou outro de sua preferência)
- 200g de carne (frango, carne bovina ou porco), cortada em tiras finas
- 2 xícaras de vegetais mistos (cenoura, brócolis, pimentão, cebola), cortados em pedaços pequenos
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar (opcional)
- Molho de ostra ou molho de peixe (opcional)
MODO DE PREPARO
- Cozinhe o macarrão: Cozinhe primeiramente o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Prepare os ingredientes: Corte em seguida, a carne em tiras finas, os vegetais em pedaços pequenos e pique o alho.
- Frite a carne e os vegetais: Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a carne e mexa até dourar. Adicione os vegetais e continue mexendo até que fiquem macios, mas ainda crocantes.
- Adicione o alho e gengibre: Adicione o alho picado e o gengibre ralado à frigideira. Refogue por cerca de 1 minuto até que estejam aromáticos.
- Incorpore o macarrão: Adicione o macarrão cozido à frigideira com a carne e os vegetais. Mexa bem para que tudo se misture.
- Tempere com molho de soja: Despeje o molho de soja sobre o macarrão e misture bem. Se desejar, adicione molho de ostra ou molho de peixe para um sabor extra.
- Ajuste o tempero: Adicione sal e pimenta a gosto. Certifique-se de provar e ajustar os temperos conforme necessário.
- Sirva: Transfira para pratos de servir, polvilhe com cebolinha picada e sirva imediatamente.
Este macarrão frito com carne e vegetais é uma refeição rápida e deliciosa, perfeita para um jantar caseiro. Aproveite!
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