Lasanha de Abobrinha com Molho Bolonhesa Uma Fusão Deliciosa

A Lasanha de Abobrinha com Molho Bolonhesa é uma interpretação culinária que celebra o equilíbrio entre sabor e saúde. A abobrinha, cortada em lâminas douradas, torna-se a tela para a composição de camadas, enquanto o molho bolonhesa, rico em carne moída e temperos, tece uma narrativa de tradição e indulgência. Essa fusão de ingredientes é cuidadosamente montada, culminando em uma lasanha gratinada, onde cada garfada é uma fusão de texturas e sabores. A suavidade da abobrinha contrasta com a robustez do molho, revelando uma versão mais leve, porém exuberantemente deliciosa, deste clássico italiano.

LASANHA DE ABOBRINHA

INGREDIENTES

• 2 abobrinhas médias, cortadas em fatias finas
• 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou mista)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 xícaras de molho de tomate
• 1 lata de tomate pelado, picado
• 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de manjericão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva
• Massa para lasanha pré-cozida

MODO DE PREPARO

1. Preparação do Molho Bolonhesa:
   • Em uma panela, primeiramente refogue a cebola e o alho em azeite de oliva até dourarem.
   • Adicione em seguida a carne moída e cozinhe até dourar.
   • Acrescente o molho de tomate, tomate pelado, vinho tinto, orégano, manjericão, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 20-30 minutos.
2. Preparação das Abobrinhas:
   • Grelhe as fatias de abobrinha em uma frigideira ou chapa até ficarem levemente douradas. Reserve.
3. Montagem da Lasanha:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Em um refratário, comece com uma camada fina de molho bolonhesa.
   • Alterne camadas de abobrinha grelhada, molho bolonhesa, queijo muçarela e massa para lasanha. Repita o processo até finalizar com uma camada de queijo muçarela e polvilhe queijo parmesão por cima.
4. Cozimento:
   • Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
5. Descanso:
   • Por fim, deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Essa lasanha é uma alternativa leve e saborosa, perfeita para quem busca uma versão mais saudável deste prato clássico. Sirva com uma salada fresca para uma refeição equilibrada.

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