O pão de queijo recheado com carne desfiada é uma explosão de sabores que combina o clássico e o ousado. Os tradicionais pães de queijo brasileiros, conhecidos por sua casca crocante e interior macio, são reinventados com um recheio de carne desfiada suculenta e temperada. Cada mordida revela a combinação perfeita de queijo derretido, massa de pão de queijo, e a riqueza da carne desfiada, criando uma experiência única para o paladar. É uma união irresistível de texturas e sabores que evoca a paixão pela culinária brasileira e surpreende com sua fusão de elementos tradicionais e contemporâneos.
Fazer pão de queijo recheado com carne desfiada é uma experiência saborosa. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTI
Para a massa de pão de queijo:
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de queijo de minas padrão ralado (ou outro queijo de sua escolha)
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
Para o recheio de carne desfiada:
- 300g de carne (como coxão mole, peito de frango ou carne de porco)
- 1 cebola picada
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 tomate picado
- Sale e pepe a piacere
- Óleo para refogar
MODOD E PREPARO
Para o recheio de carne desfiada:
- Cozinhe primeiramente a carne em água com sal até que esteja macia e desfie-a em pedaços finos.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Então, adicione o tomate, a carne desfiada e refogue até que a carne esteja bem incorporada com os temperos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Para a massa de pão de queijo:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e unte forminhas de muffin.
- No liquidificador, misture o leite, o óleo, os ovos, o sal e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
- Logo após, despeje essa mistura sobre o polvilho doce e misture bem até formar uma massa.
- Pegue pequenas porções da massa, faça um buraco no centro e coloque um pouco do recheio de carne desfiada.
- Modele os pães de queijo, fechando o recheio no centro.
- Coloque os pães de queijo recheados nas forminhas de muffin.
- Por fim, asse por cerca de 20-25 minutos ou até que fiquem dourados.
O resultado é um pão de queijo recheado com carne desfiada, que combina a textura crocante da massa com a suculência e sabor da carne. É uma delícia que pode ser servida como aperitivo ou lanche. Aproveite!
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