Descubra o sabor autêntico da Itália em sua própria cozinha com esta Receita Pratica de Espaguete à Carbonara. Esta iguaria irresistível combina a suculência do bacon crocante com a cremosidade das gemas de ovos e o toque inconfundível do queijo parmesão. Em poucos passos simples e rápidos, você será transportado para uma experiência gastronômica de dar água na boca, proporcionando uma refeição sofisticada e deliciosa em um piscar de olhos.
INGREDIENTES DESSA RECEITA PRATICA
- 400g de espaguete
- 200g de bacon em cubos
- 4 gemas de ovos
- 1 xícara (100g) de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Sale fino a piacere
- Azeite de oliva extravirgem
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, coloque uma panela grande com água para ferver em fogo alto. Assim que a água estiver borbulhando, adicione uma pitada generosa de sal.
- Em seguida, quando a água estiver fervendo, adicione o espaguete à panela. Cozinhe conforme as instruções da embalagem até que fique al dente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude. Reserve um pouco da água do cozimento antes de escorrer o espaguete.
- Então, em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Adicione o bacon em cubos e refogue até ficar dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, se desejar.
- Depois, em uma tigela, misture as gemas de ovos com o queijo parmesão ralado. Adicione uma pitada de pimenta-do-reino moída e misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Retire a frigideira do fogo e adicione imediatamente o espaguete cozido à frigideira com o bacon. Mexa bem para que o bacon se misture uniformemente ao espaguete.
- Com o espaguete e o bacon ainda quentes na frigideira, despeje lentamente a mistura de gemas e queijo sobre a massa. Mexa vigorosamente para que os ovos cozinhem ligeiramente, formando um molho cremoso e encorpado.
- Se o molho estiver muito espesso, adicione gradualmente um pouco da água do cozimento reservada do espaguete até alcançar a consistência desejada.
- Transfira o espaguete à carbonara para pratos de servir aquecidos. Finalize com mais queijo parmesão ralado por cima, se desejar, e uma pitada extra de pimenta-do-reino moída.
- Por fim, sirva imediatamente o delicioso espaguete à carbonara enquanto está quente.
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