Descubra como fazer o mais irresistível e reconfortante Macarrão com Queijo (Mac and Cheese) que já experimentou! Esta receita simples e indulgente combina a cremosidade do queijo cheddar derretido com a suavidade do molho branco, envolvendo perfeitamente cada parafuso de macarrão. Com passos claros e simples, você será guiado para criar uma explosão de sabores em sua boca, garantindo uma textura sedosa e um toque crocante opcional na cobertura. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com este clássico reconfortante que certamente conquistará todos os paladares à mesa!
INGREDIENTI
- 500g de macarrão tipo parafuso
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 4 xícaras de leite
- 4 xícaras de queijo cheddar ralado
- Sale fino a piacere
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1/2 xícara de farinha de rosca (opcional)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COMO FAZER ESSE MACARRÃO COM QUEIJO
- Comece cozinhando o macarrão em água fervente com sal, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Enquanto isso, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente por cerca de 2 minutos para fazer um roux.
- Agora, aos poucos, despeje o leite na panela, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe até a mistura engrossar um pouco, por aproximadamente 5 minutos.
- Em seguida, adicione o queijo cheddar ralado à mistura de leite e mexa até que todo o queijo derreta e o molho fique homogêneo.
- Neste momento, tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando que o queijo já pode ser salgado.
- Então, adicione o macarrão cozido ao molho de queijo e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Se desejar, transfira o macarrão com queijo para um refratário. Para uma crosta crocante, polvilhe queijo parmesão ralado e farinha de rosca por cima.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos ou até a parte superior ficar dourada e borbulhante. Retire do forno, salpique salsinha picada por cima (opcional) e sirva enquanto estiver quente.
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