Deliciosamente sedutora, esta receita de Cheesecake Rápido de Manga é uma celebração tropical em cada garfada. Sua base crocante de biscoitos maisena abraça um recheio cremoso e exótico, onde o sabor suave do cream cheese se entrelaça com a doçura vibrante da manga, realçada por um toque cítrico de limão. Essa sobremesa irresistível é coroada com fatias frescas de manga, oferecendo uma explosão de cores e sabores tropicais em cada pedaço. Uma tentação gelada que conquista paladares e instiga os sentidos, ideal para encerrar qualquer refeição com um toque de refinamento e frescor.
INGREDIENTI
Para a Base:
- 200g de biscoitos tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
Para o Recheio:
- 500g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de manga (fresco ou concentrado)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 4 colheres de sopa de água
Finalização:
- 1 manga madura para decoração
- Geleia de manga (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, triture os biscoitos tipo maisena em um processador de alimentos até obter uma textura de migalhas finas.
- Em seguida, adicione a manteiga derretida às migalhas de biscoito e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Então, pressione essa mistura de biscoitos no fundo de uma forma de fundo removível (aproximadamente 22cm de diâmetro) e reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
- Comece por hidratar a gelatina em pó em 4 colheres de sopa de água conforme instruções da embalagem e reserve.
- Em seguida, bata o cream cheese com o leite condensado até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Depois, adicione o suco de manga, o suco de limão e a essência de baunilha à mistura de cream cheese, incorporando bem os ingredientes.
- Agora, derreta a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos até dissolver completamente.
- Então, adicione a gelatina dissolvida à mistura do cheesecake, mexendo vigorosamente para incorporar bem.
- Por fim, despeje o recheio sobre a base de biscoitos na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até que esteja firme.
- Antes de servir, decore a superfície do cheesecake com fatias ou cubos de manga fresca.
- Se desejar, finalize com uma fina camada de geleia de manga para um toque extra de sabor.
- Corte em fatias e sirva gelado.
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