Prepare-se para uma explosão de sabores com nossa incrível receita de Peru com Pimentão! Este prato suculento combina a maciez do peru marinado em limão com a doçura dos pimentões e o aroma inebriante do alecrim. Cada mordida é uma jornada sensorial, perfeita para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de uma refeição excepcional. Delicioso e fácil de preparar, este peru com pimentão se tornará o destaque da sua mesa em qualquer ocasião especial.
INGREDIENTI
- 1 peru inteiro (aproximadamente 4-5 kg)
- 2 pimentões vermelhos grandes
- 2 pimentões amarelos grandes
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Suco de 2 limões
- 1 xícara de caldo de galinha
- Folhas de louro
- Ramos de alecrim fresco
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, comece preparando o peru. Lave-o bem por dentro e por fora e remova quaisquer miúdos que estejam dentro da cavidade. Seque-o com papel toalha.
- Então, em uma tigela grande, misture o suco de limão, 2 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de sal, pimenta preta moída, cominho em pó e páprica doce. Esfregue essa marinada por todo o peru. Cubra o peru com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou preferencialmente durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, enquanto o peru está marinando, lave e corte os pimentões em tiras largas. Corte a cebola em fatias finas e os 2 dentes de alho restantes em pedaços pequenos.
- Depois, coloque o peru em uma assadeira grande. Regue-o com 2 colheres de sopa de azeite de oliva e despeje o caldo de galinha ao redor. Adicione as folhas de louro e ramos de alecrim na assadeira. Cubra o peru com papel alumínio.
- Desse modo, asse o peru no forno pré-aquecido por 1 hora coberto com papel alumínio.
- Então, após 1 hora, adicione pimentão, cebola e alho à assadeira. Asse por mais 1,5-2 horas, regando a cada 30 minutos. Retire, descanse por 15-20 minutos antes de fatiar. Suculento e saboroso.
- Por fim, sirva o peru fatiado com os pimentões e cebolas assadas por cima como acompanhamento. Decore com ramos de alecrim fresco e aproveite sua deliciosa refeição!
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