Uma Explosão de Sabores e Nutrição!

Esta sopa de grão de bico incrível é uma explosão de sabores que aquecerá seu coração e satisfará seu paladar! Com grão de bico cremoso, vegetais frescos e um toque de especiarias, esta receita oferece uma experiência culinária irresistivelmente reconfortante. Prepare-se para mergulhar em um prato deliciosamente saudável que fará você querer uma segunda tigela.

INGREDIENTI

• 2 xícaras de grão de bico cozido
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras, descascadas e picadas
• 2 talos de aipo, picados
• 1 batata, descascada e cortada em cubos
• 1 tomate maduro, picado
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
• 6 xícaras de caldo de legumes
• Sale e pepe a piacere
• Azeite de oliva para refogar
• Coentro fresco picado (opcional, para decorar)

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

COME PREPARARSI

1. Primeiramente, em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.
2. Então, adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que o aroma do alho seja liberado.
3. Em seguida, acrescente as cenouras, o aipo e a batata à panela. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais comecem a amolecer.
4. Depois, adicione o tomate picado e mexa por 2 minutos para que ele comece a soltar seus sucos.
5. Polvilhe com cominho em pó, páprica e pimenta caiena (se estiver usando). Misture bem para que os temperos se espalhem uniformemente pelos vegetais.
6. Despeje o caldo de legumes na panela e adicione o grão de bico cozido. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que todos os vegetais estejam macios.
8. Use um liquidificador de imersão para triturar parcialmente a sopa, deixando alguns pedaços de vegetais inteiros para dar textura.
9. Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário.
10. Por fim, sirva a sopa quente, polvilhada com coentro fresco picado, se desejar. Aproveite!

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