O nhoque de pesto de manjericão com ervas é uma sinfonia de sabores frescos e deliciosos. A base macia e leve do nhoque combina perfeitamente com o pesto de manjericão, criando uma explosão de aromas e aromas. O manjericão fresco, o alho, os pinhões e o queijo parmesão se unem para criar um pesto rico e revigorante. As ervas adicionam uma camada extra de complexidade, com notas frescas e terrosas. Cada garfada é uma celebração do frescor e do sabor, transformando o nhoque em uma experiência culinária que encanta os paladares e aquece o coração. É um prato que satisfaz não apenas o apetite, mas também a alma.
NHOQUE DE PESTO
INGREDIENTI
Para o Nhoque:
- 500g de batatas (aproximadamente 2 batatas grandes)
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente, a quantidade pode variar)
- Un pizzico di sale
Para o Pesto de Manjericão com Ervas:
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- 1/4 de xícara de nozes ou pinhões
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Uma pitada de sal e pimenta
- Ervas frescas (como salsinha, cebolinha ou coentro) a gosto
COME PREPARARSI
Preparação do Pesto:
- Em um processador de alimentos, coloque o manjericão, alho, nozes ou pinhões, queijo parmesão, sal e pimenta.
- Enquanto o processador estiver em funcionamento, adicione lentamente o azeite de oliva até que a mistura fique homogênea. Adicione as ervas frescas e pulse algumas vezes para combiná-las. Reserve.
Preparação do Nhoque:
- Cozinhe primeiramente as batatas com a casca até que fiquem macias. Escorra, descasque e amasse-as enquanto ainda estiverem quentes.
- Adicione o ovo e uma pitada de sal à batata amassada e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo gradualmente à mistura de batata e ovo, até que a massa esteja macia e não grude nas mãos.
- Divida a massa em pequenas porções e enrole-as em cordões finos.
- Corte os cordões em pequenos pedaços para formar os nhoques.
Finalização:
- Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que eles flutuem na superfície, o que geralmente leva de 2 a 4 minutos.
- Escorra os nhoques e coloque-os em uma tigela. Adicione o pesto de manjericão com ervas e misture bem.
- Por fim, sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado e folhas frescas de manjericão ou outras ervas.
Este nhoque de pesto de manjericão com ervas é uma explosão de sabores frescos e aromáticos. Desfrute dessa delícia!
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