Delicie-se com estas irresistíveis panquecas de frango, envoltas em uma massa de textura macia e sabor delicado, que se harmoniza perfeitamente com o recheio suculento de frango desfiado, temperado com uma mistura de cebola, alho, tomate e pimentão, tudo isso coberto por um molho de tomate caseiro que ressalta ainda mais os sabores. Esta receita é a combinação perfeita entre simplicidade e sofisticação, garantindo uma experiência gastronômica que encanta a todos os paladares.
INGREDIENTES DESSA MASSA DE PANQUECA DE FRANGO
Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Recheio de frango:
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão verde picado
- Sale e pepe a piacere
- Salsinha picada a gosto
Molho:
- 1 xícara de molho de tomate pronto
- 1/2 xícara de água
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, o leite, o óleo e uma pitada de sal. Misture bem até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
- Em seguida, em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.
- Então, em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo, despeje uma concha pequena de massa e espalhe bem pela frigideira. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que a massa esteja dourada. Repita o processo até acabar a massa.
- Depois, coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada panqueca e enrole. Disponha as panquecas em um refratário.
- Em uma panela pequena, aqueça o molho de tomate pronto junto com a água. Deixe ferver por alguns minutos.
- Despeje o molho quente sobre as panquecas recheadas e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam aquecidas por completo.
- Por fim, retire do forno e sirva suas deliciosas panquecas de frango quentes, acompanhadas de uma salada verde fresca, se desejar. Aproveite!
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