Descubra como fazer receita de Bife à Parmegiana que vai conquistar o paladar de todos! Deliciosos bifes de carne bovina são delicadamente empanados, fritos até a perfeição e então cobertos com molho de tomate caseiro e uma generosa porção de queijo derretido. Esta é a combinação definitiva de sabores que transformará qualquer refeição em um verdadeiro festim para os sentidos. Prepare-se para uma explosão de sabor e uma experiência culinária inesquecível com esta receita clássica e irresistível!
INGREDIENTI
- 4 bifes de carne bovina (coxão mole, alcatra ou filé mignon)
- Sale e pepe a piacere
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela fatiado
- Óleo para fritar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COMO FAZER RECEITA DE BIFE À PARMEGIANA
- Primeiro, prepare os bifes: Tempere-os com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, bata os ovos em um prato fundo e reserve.
- Em outro prato fundo, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.
- Passe os bifes temperados nos ovos batidos, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Em seguida, passe os bifes na mistura de farinha de rosca e queijo, pressionando levemente para que a mistura grude bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Frite os bifes empanados até que fiquem dourados dos dois lados. Retire e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de tomate.
- Coloque os bifes fritos sobre o molho de tomate no refratário.
- Cubra os bifes com o restante do molho de tomate.
- Disponha as fatias de queijo muçarela sobre os bifes.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Retire do forno e sirva o bife à parmegiana bem quente, acompanhado de arroz branco e/ou batatas fritas, se desejar.
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