O Cheesecake com Geleia de Morangos e Morangos Frescos é um deleite irresistível que cativa tanto os olhos quanto o paladar. Começando com uma base crocante e delicada, o cheesecake se eleva com um recheio sedoso e rico, equilibrando a doçura e a acidez do queijo com o sabor fresco dos morangos. Mas a verdadeira estrela é a abertura de geleia de morangos, que adiciona um toque brilhante e sabor intenso. Coroando essa iguaria estão os morangos frescos, que oferecem uma explosão de vermelho vibrante e um contraste irresistível de texturas. É uma sobremesa que promete uma experiência inesquecível para quem a prova.
Aqui está uma receita para fazer um delicioso cheesecake com abertura de geleia de morangos e morangos:
INGREDIENTI
Base:
- 200g de biscoitos tipo Maria ou digestive
- 100g de manteiga derretida
Recheio:
- 500g de cream cheese
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Suco de meio limão
- 200ml de creme de leite
Cobertura:
- 200g de geleia de morango
- 200g de morangos frescos, lavados e cortados ao meio
COME PREPARARSI
Base:
- Triture os biscoitos em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco plástico e use um rolo de macarrão para esmagá-los até obter migalhas finas.
- Misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de cheesecake (aproximadamente 24 cm de diâmetro) para formar a base. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Para o Recheio:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 160°C.
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até obter um creme suave.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Misture o extrato de baunilha, o suco de limão e o creme de leite até que a mistura esteja homogênea.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos ou até que o centro esteja quase firme, mas ainda um pouco tremido.
- Deixe esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Para a Cobertura:
- Espalhe a geleia de morango sobre o topo do cheesecake já frio.
- Decore com os morangos frescos cortados ao meio.
- Leve à geladeira por mais 1-2 horas para permitir que a cobertura de geleia defina.
Sirva seu cheesecake de abertura de geleia de morangos e morangos bem gelado. Dessa forma, esta sobremesa é uma explosão de sabores, combinando a cremosidade do cheesecake com a doçura da geleia e a frescura dos morangos. É perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para agradar a si mesmo e aos seus convidados.
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