Uma Explosão de Sabor Cremoso Direto de Córdoba, Argentina

 

 

 

 

 

Dulce de Leche Cordobés: Uma Explosão de Sabor Cremoso Direto de Córdoba, Argentina
Dulce de Leche Cordobés: Uma Explosão de Sabor Cremoso Direto de Córdoba, Argentina

Em Cordoba, Argentina, mergulhe nas delícias de um doce de leite cremoso incomparável. Essa iguaria local transcende o comum, oferecendo uma textura aveludada e um sabor rico e indulgente. Feito com maestria pelos artesãos locais, o doce de leite cordobês é uma experiência sensorial que eleva o paladar a novas alturas. Cada colherada revela a tradição e paixão pela produção desse tesouro doce. Seja apreciado diretamente da colher, espalhado generosamente sobre panquecas ou acompanhado de queijos locais, o doce de leite cremoso de Cordoba é uma celebração do prazer gastronômico argentino.

DOCE DE LEITE ARGENTINO

INGREDIENTI

  • 1 litro de leite integral
  • 2 tazze di zucchero
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

COME PREPARARSI

  1. Em uma panela grande, misture o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  2. Adicione o bicarbonato de sódio e continue mexendo. A mistura começará a borbulhar e espumar. Reduza o fogo para médio-baixo.
  3. Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. O processo pode levar de 1 a 2 horas, até atingir a consistência desejada.
  4. Quando o doce de leite estiver espesso e adquirir uma coloração dourada, retire do fogo. Adicione a essência de baunilha, se desejar.
  5. Deixe esfriar antes de transferir para um pote de vidro esterilizado.

Este doce de leite cremoso, inspirado em Córdoba, Argentina, é perfeito para ser consumido puro, em sobremesas ou como acompanhamento de panquecas e torradas. Aprecie a riqueza desse sabor tradicional argentino!

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