O hambúrguer de porco desfiado caseiro com molho barbecue é uma celebração de sabores ousados e suculentos. Preparado com carne de porco desfiada temperada, esse hambúrguer oferece uma alternativa irresistível ao tradicional hambúrguer de carne bovina. A mistura de cominho, páprica e outros temperos confere à carne um caráter defumado e rico. A coroa desse prato é o molho barbecue caseiro, um equilíbrio perfeito de doce e picante. Servido em um pão de hambúrguer com folhas frescas de alface, tomate e cebola roxa, esse hambúrguer é uma explosão de sabor que cativa todos os paladares. É uma ode à criatividade culinária e à indulgência gastronômica.
HAMBÚGUER DE PORCO DESFIADO
Preparar um hambúrguer de porco desfiado caseiro com molho barbecue é uma opção deliciosa para quem deseja uma alternativa ao hambúrguer tradicional de carne bovina. Aqui está uma receita básica para você:
INGREDIENTI
Para o hambúrguer:
- 500g de carne de porco desfiada (você pode usar pernil de porco ou outra carne de sua escolha)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sale e pepe a piacere
- Pão de hambúrguer
- Folhas de alface, tomate e cebola roxa (para montagem)
- Queijo cheddar (opcional)
Para o molho barbecue:
- 1 xícara de ketchup
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 1 colher de chá de alho em pó
- Pimenta vermelha em flocos a gosto (opcional, para um toque picante)
COME PREPARARSI
Para o hambúrguer:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a carne de porco desfiada, a cebola picada, o alho picado, o cominho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Logo após, modele a mistura em hambúrgueres do tamanho desejado.
- Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto e cozinhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e com uma crosta dourada. Se desejar, adicione uma fatia de queijo cheddar no topo dos hambúrgueres nos últimos minutos de cozimento.
- Enquanto os hambúrgueres estão cozinhando, prepare o molho barbecue.
Para o molho barbecue:
- Em uma panela pequena, combine o ketchup, vinagre de maçã, açúcar mascavo, mel, molho Worcestershire, mostarda dijon, alho em pó e pimenta vermelha em flocos (se estiver usando).
- Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e os sabores se misturem.
Montagem:
- Coloque os hambúrgueres de porco desfiado em pães de hambúrguer.
- Regue generosamente com o molho barbecue caseiro.
- Adicione folhas de alface, fatias de tomate e cebola roxa a gosto.
- Por fim, sirva os hambúrgueres quentes e aproveite!
Esses hambúrgueres de porco desfiado com molho barbecue caseiro são uma opção deliciosa e suculenta que traz um toque de sabor defumado e agridoce. A montagem com ingredientes frescos e crocantes completa o prazer gastronômico.
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