Uma Explosão de Nutrição e Sabor

 

 

 

 

 

Sopa de Legumes com Repolho: Uma Explosão de Nutrição e Sabor

A sopa de legumes com repolho é um prato saudável e reconfortante que combina a riqueza dos vegetais com a suavidade do repolho. Nessa preparação, ingredientes como cenouras, batatas, abobrinha, feijão verde e tomates se unem em um caldo saboroso, enriquecido com o repolho picado. O repolho, de sabor suave, adiciona uma textura macia e contribui com fibras e nutrientes essenciais.

Esta sopa é um alimento reconfortante que aquece o corpo e nutre a alma. Além de ser uma opção saudável, é uma maneira deliciosa de incorporar uma variedade de legumes à sua dieta, tornando-a uma escolha nutritiva e saborosa para qualquer estação do ano.

Fazer uma sopa de legumes com repolho é uma maneira saudável e reconfortante de aproveitar os sabores naturais dos vegetais. Aqui está uma receita básica

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INGREDIENTI

  • 1 cipolla media, tritata
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
  • 2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
  • 2 xícaras de repolho picado
  • 1 abobrinha, cortada em cubos
  • 1 xícara de feijão verde, cortado em pedaços pequenos
  • 1 lata (400g) de tomates em cubos
  • 8 xícaras de caldo de vegetais ou água
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • Sale e pepe a piacere
  • Azeite de oliva para refogar

COME PREPARARSI

  1. Em uma panela grande, primeiramente aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e perfumados, cerca de 2-3 minutos.
  2. Acrescente as cenouras, as batatas, o repolho, a abobrinha e o feijão verde à panela. Mexa e refogue por mais 5 minutos, até que os legumes comecem a amolecer um pouco.
  3. Adicione os tomates em cubos, o caldo de vegetais (ou água), as folhas de louro e o tomilho seco à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
  5. Retire as folhas de louro da sopa e descarte-as.
  6. Por fim, sirva quente, acompanhada de pão ou torradas, se desejar.

Essa sopa de legumes com repolho é uma refeição saudável e reconfortante que oferece uma variedade de nutrientes e sabores. É uma opção versátil, e você pode ajustar os ingredientes de acordo com suas preferências pessoais. Aproveite!

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