A pizza de mussarela, uma obra-prima da culinária italiana, cativa paladares com sua simplicidade e sabor inigualáveis. A base macia e levemente crocante, proveniente de uma massa artesanal, serve como tela para a estrela principal: a mussarela fresca e derretida, que se estende em camadas sedosas e irresistíveis. O molho de tomate contribui com uma nota vibrante e equilibrada. Regada com azeite de oliva e adornada com folhas de manjericão fresco, essa pizza é um deleite clássico que transcende fronteiras culturais. Uma explosão de sabores que transforma cada mordida em uma celebração gastronômica, eternizando a pizza de mussarela como um ícone culinário.
PIZZA DE MUSSARELA UMA RECEITA PRÁTICA
INGREDIENTI
Massa:
- 1 1/2 xícaras de água morna
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 envelope (2 1/4 colheres de chá) de fermento biológico seco
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Cobertura:
- Molho de tomate
- Mussarela fresca, em fatias ou bolinhas
- Azeite de oliva
- Folhas de manjericão fresco
- Sale e pepe a piacere
COME PREPARARSI
- Em uma tigela, primeiramente misture a água morna e o açúcar. Polvilhe o fermento sobre a água e deixe descansar por 5-10 minutos, até que fique espumoso.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e despeje o fermento ativado e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-7 minutos, até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local aquecido por 1 a 1,5 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter o tamanho desejado.
- Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza.
- Espalhe molho de tomate sobre a massa.
- Cubra com fatias de mussarela.
- Então, regue com um fio de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Asse no forno pré-aquecido por 12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e levemente dourado.
- Por fim, retire do forno, espalhe folhas de manjericão fresco por cima, corte em fatias e sirva.
Essa é uma receita básica de pizza de mussarela, mas você pode personalizá-la adicionando outros ingredientes de sua preferência. Experimente e aproveite!
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