Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com o nosso Cheesecake Basco Delicioso! Uma base crocante de biscoitos de aveia abraça um recheio cremoso de cream cheese, creme de leite e uma pitada de baunilha, resultando em uma combinação irresistível de texturas e sabores. Como toque final, uma generosa camada de compota de cerejas acrescenta um toque doce e frutado. Cada garfada é uma viagem aos sabores do País Basco, que vai te conquistar desde o primeiro pedaço. Este cheesecake é a definição de indulgência, e você não vai querer perder a chance de degustar essa maravilha!
INGREDIENTI
Base:
- 200g de biscoitos de aveia
- 100g de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de açúcar
Recheio:
- 500g de cream cheese
- 200ml de creme de leite
- 200g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura:
- 300g de compota de cerejas
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, comece triturando os biscoitos de aveia em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco plástico e esmague com um rolo de massa. Em uma tigela, misture os biscoitos triturados, a manteiga derretida e o açúcar. Mexa bem até obter uma massa úmida e pressione-a no fundo de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro. Deixe na geladeira para firmar enquanto prepara o recheio.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 160°C. Em uma tigela grande, bata o cream cheese até que fique cremoso. Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture o creme de leite e a essência de baunilha até que a massa esteja suave e sem grumos.
- Então, retire a forma da geladeira e despeje a mistura de cream cheese sobre a base de biscoito. Alise a superfície com uma espátula.
- Depois, coloque a forma em uma assadeira maior, preenchendo esta última com água quente até atingir metade da altura da forma do cheesecake. Isso ajuda a evitar rachaduras na superfície. Asse o cheesecake no forno pré-aquecido por 45-50 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda ligeiramente tremido. Desligue o forno, deixe a porta entreaberta e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno por cerca de 1 hora.
- Desse modo, retire o cheesecake do forno e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para firmar. Antes de servir, espalhe a compota de cerejas sobre a superfície do cheesecake, criando uma camada deliciosa de cobertura.
- Por fim, remova com cuidado o cheesecake da forma, cortando as fatias e sirva em pratos individuais. Este Cheesecake Basco Delicioso é perfeito para um doce momento de prazer.
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