O purê de ervilha natural é uma ode à simplicidade e ao frescor da natureza. Feito com ervilhas frescas ou congeladas, este prato encanta com sua tonalidade vibrante e sabor delicado. As ervilhas são cozidas até a maciez, transformando-se em um purê aveludado com a adição de manteiga. O resultado é um acompanhamento versátil, repleto de nutrientes essenciais, como fibras e vitaminas. Seu sabor suave e natural é uma tela em branco para combinações criativas, seja como um toque refrescante em pratos principais ou como uma iguaria solo. Uma celebração da simplicidade culinária e do poder da natureza em cada colherada.
PURÊ DE ERVILHA NATURAL
INGREDIENTI
- 2 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/4 de xícara de caldo de legumes (ou água)
- 2 cucchiai di burro
- Sale e pepe a piacere
- Folhas de hortelã fresca (opcional, para decorar)
COME PREPARARSI
- Se estiver usando ervilhas frescas, retire-as das vagens.
- Em uma panela, leve as ervilhas e o caldo de legumes (ou água) para ferver.
- Cozinhe as ervilhas em fogo médio até que fiquem macias. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos para ervilhas frescas e cerca de 2-3 minutos para ervilhas congeladas. Escorra o excesso de líquido.
- Coloque as ervilhas cozidas em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Adicione a manteiga ao liquidificador e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Bata tudo até obter um purê liso e cremoso. Se a mistura estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de caldo de legumes ou água para atingir a consistência desejada.
- Transfira o purê de ervilha para uma panela e aqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até ficar bem quente.
- Sirva o purê de ervilha natural decorado com folhas de hortelã, se desejar.
Este purê de ervilha natural é uma opção saudável e saborosa, repleta de sabor fresco e vegetal. É ótimo como acompanhamento para carnes, frango ou peixe, ou como um molho para massas. Além de ser delicioso, é uma maneira maravilhosa de aproveitar os benefícios nutricionais das ervilhas.
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