Descubra o sabor irresistível da Lasanha de Berinjela, um verdadeiro deleite para os sentidos e um destaque absoluto como prato principal em qualquer ocasião especial! Camadas suculentas de berinjela assada se entrelaçam com o cremoso queijo mussarela, realçadas pelo molho de tomate caseiro e, se preferir, a carne moída temperada com alho. Essa combinação harmoniosa, finalizada com o toque irresistível do queijo parmesão gratinado e o frescor das folhas de manjericão, garantem uma experiência gastronômica única e inesquecível para compartilhar com amigos e familiares. Prepare-se para se apaixonar por este prato principal que une sabor, nutrição e uma explosão de sabores reconfortantes em cada garfada.
INGREDIENTES DESSE PRATO PRINCIPAL
- 2 berinjelas médias
- 500g de queijo mussarela fatiado
- 500g de queijo parmesão ralado
- 700g de molho de tomate
- 500g de carne moída (opcional)
- 2 spicchi d'aglio tritati
- Azeite de oliva
- Sale e pepe a piacere
- Folhas de manjericão fresco
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Em primeiro lugar, lave as berinjelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em seguida, disponha as fatias de berinjela em uma assadeira previamente untada com azeite. Tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta a gosto. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que fiquem macias. Reserve.
- Então, em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o alho até dourar levemente. Adicione a carne moída e refogue até que esteja completamente cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Depois, em uma travessa grande, comece colocando uma camada fina de molho de tomate no fundo. Em seguida, adicione uma camada de fatias de berinjela assada. Se estiver utilizando carne, adicione uma camada de carne moída sobre as fatias de berinjela.
- Sobre essa base, coloque uma camada de queijo mussarela fatiado. Repita o processo, intercalando camadas de molho de tomate, berinjela assada, carne (se estiver usando) e queijo mussarela até preencher a travessa.
- Desse modo, finalize com uma camada generosa de molho de tomate por cima. Espalhe o queijo parmesão ralado sobre toda a superfície da lasanha. Decore com folhas de manjericão fresco.
- Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos no forno para gratinar o queijo.
- Por fim, retire do forno e aguarde alguns minutos antes de servir para que a lasanha assente um pouco. Sirva a Lasanha de Berinjela como prato principal acompanhada de uma salada verde fresca.
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