A lasanha quente com espinafre é um casamento perfeito entre comfort food e nutrição. Nesta criação culinária, camadas de massa de lasanha pré-cozida abraçam um recheio cremoso de espinafre refogado e uma mistura de queijo ricota, parmesão e mozzarella. O espinafre, com sua cor vibrante e sabor terroso, acrescenta um toque saudável a esse prato clássico. À medida que a lasanha assa no forno, os queijos derretem e se fundem, criando uma indulgência irresistível. Cada garfada é uma jornada de texturas e sabores que aquece o coração e alimenta a alma. Esta lasanha é um abraço reconfortante em forma de comida.
INGREDIENTI
- 9 a 12 folhas de massa de lasanha pré-cozidas (ou de acordo com as instruções da embalagem)
- 300g de espinafre fresco, lavado e picado
- 500g de queijo ricota
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de queijo mozzarella ralado
- 1 ovo
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata (400g) de molho de tomate
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sale e pepe a piacere
- Uma pitada de noz-moscada (opcional)
COME PREPARARSI
Preparando o Espinafre:
- Em uma frigideira grande, primeiramente aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
- Logo após, acrescente o espinafre picado e refogue até que ele murche e a maior parte da umidade evapore, cerca de 5 minutos.
- Tempere o espinafre com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione uma pitada de noz-moscada para realçar o sabor.
Preparando o Recheio de Ricota:
- Em uma tigela, misture a ricota, o queijo parmesão ralado e o ovo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Montagem da Lasanha:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo.
- Coloque uma camada de massa de lasanha pré-cozida sobre o molho.
- Espalhe metade da mistura de ricota sobre a massa de lasanha.
- Adicione metade do espinafre refogado por cima da ricota.
- Cubra com uma porção de queijo mozzarella ralado.
- Repita as camadas, começando com mais massa de lasanha, seguida pelo restante da mistura de ricota, espinafre e queijo mozzarella.
- Por fim, termine com uma última camada de massa de lasanha e cubra generosamente com molho de tomate e queijo mozzarella ralado.
Assando a Lasanha:
- Cubra a assadeira com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
Servindo:
- Retire a lasanha do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de cortar em porções individuais.
- Por fim, sirva quente e aproveite!
Esta lasanha quente com espinafre é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição reconfortante. O espinafre adiciona um toque de frescor e nutrientes, enquanto os queijos ricota, mozzarella e parmesão proporcionam a cremosidade e o sabor característicos de uma boa lasanha.
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