Descubra a magia da sopa de ervilha cremosa nesta receita irresistível! Repleta de aromas reconfortantes e sabores envolventes, esta sopa é um abraço quente para os dias frios e um convite para desfrutar de uma explosão de texturas suaves e deliciosas. Com ingredientes simples, aconchegue-se com cada colherada deste prato reconfortante, que une a cremosidade das ervilhas com a doçura da cenoura e a sutileza da batata, criando uma experiência única e satisfatória para todos os amantes de sopas.
INGREDIENTES DESSA SOPA DE ERVILHA
- 500g de ervilhas secas
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 batata média, descascada e cortada em cubos
- 1 cenoura média, descascada e cortada em rodelas
- 1 litro de caldo de legumes
- Sale e pepe a piacere
- 200ml de creme de leite (opcional)
- Folhas de hortelã fresca para decorar (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, comece por colocar as ervilhas de molho em água durante a noite ou siga as instruções do pacote para um método rápido de pré-cozimento. Escorra e reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.
- Então, acrescente a batata e a cenoura à panela, mexendo por alguns minutos para que comecem a amolecer.
- Depois, adicione as ervilhas escorridas à panela e misture bem com os vegetais. Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 25-30 minutos ou até que as ervilhas estejam macias.
- Desse modo, utilize um mixer de mão ou transfira a sopa para um liquidificador, processando até obter um creme homogêneo. Se preferir uma consistência mais rústica, utilize o mixer apenas parcialmente.
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione o creme de leite para dar uma textura mais cremosa. Mexa bem e deixe aquecer por mais alguns minutos, sem ferver.
- Sirva a sopa de ervilha cremosa em tigelas individuais. Se desejar, decore com folhas frescas de hortelã para realçar o sabor. Acompanhe com pão ou croutons para uma experiência ainda mais deliciosa.
- Por fim, delicie-se com essa sopa reconfortante e nutritiva, perfeita para dias frios ou como uma opção saudável em qualquer estação do ano. Bom apetite!
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