A tortilha vegana com legumes grelhados, lentilhas e espiga de milho cozida é uma ode à harmonia entre sabor e saúde. Nesta receita, a doçura da espiga de milho encontra a nutrição das lentilhas, enquanto os legumes grelhados adicionam um toque defumado e textura crocante. O cominho e a páprica defumada elevam os sabores, enquanto a cebola roxa e o alho trazem profundidade. Servida em uma tortilha vegana, essa criação culinária se torna uma refeição completa e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Uma celebração do poder das plantas em um prato que agrada ao paladar e à consciência.
TORTILHA VEGANA
Fazer uma tortilha vegana com legumes grelhados, lentilhas e espiga de milho cozida é uma escolha deliciosa e nutritiva. Aqui está uma receita para você:
INGREDIENTI
- 1 espiga de milho cozida
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola roxa, fatiada
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sale e pepe a piacere
- Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)
- Tortilhas veganas (para servir)
O modo de preparo desta receita é bem simples, portanto tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Prepare a espiga de milho:
- Cozinhe primeiramente a espiga de milho em água fervente até que os grãos estejam macios. Em seguida, corte os grãos da espiga e reserve.
- Grelhe os legumes:
- Em uma frigideira ou grelha, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione a abobrinha, o pimentão e a cebola fatiada. Grelhe até que fiquem dourados e com marcas de grelha. Tempere com sal, pimenta, cominho em pó e páprica defumada.
- Prepare as lentilhas:
- Em uma panela, aqueça a outra colher de sopa de azeite de oliva e refogue o alho picado até ficar fragrante.
- Adicione as lentilhas cozidas e os grãos de milho à panela. Mexa bem e cozinhe por alguns minutos até que estejam aquecidos.
- Monte a tortilha:
- Em cada tortilha vegana, coloque uma porção dos legumes grelhados e da mistura de lentilhas e milho.
- Dobre a tortilha ao meio, formando uma meia-lua.
- Sirva:
- Por fim, decore com folhas de manjericão fresco, se desejar, e sirva imediatamente.
Essa tortilha vegana combina a textura rica das lentilhas com a doçura do milho e a vibrante mistura de legumes grelhados. É uma refeição equilibrada e saborosa, perfeita para qualquer refeição do dia. Experimente com um molho vegano de sua escolha para um toque extra de sabor.
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