Torta de Queijo Caseira um Deleite Culinário

 

 

 

 

 




Torta de Queijo Caseira um Deleite Culinário

Torta de Queijo Caseira um Deleite Culinário

A Torta de Queijo caseira, enriquecida com uma generosa gema de ovo, é uma ode à indulgência gastronômica. Sua massa, amanteigada e delicada, abraça um recheio de queijo cremoso, proporcionando uma experiência que derrete na boca. A gema de ovo, meticulosamente pincelada sobre a superfície dourada da torta, adiciona um toque de luxo visual e intensifica a riqueza do sabor. O contraste entre a crocância da massa e a sedosidade do queijo, acentuado pela gema dourada, cria uma sinfonia de texturas e sabores. Esta torta, carregada de comfort food elevado, é um deleite culinário que seduz paladares exigentes.

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TORTA DE QUEIJO CASEIRA

INGREDIENTI

Massa:

  • 2 tazze di farina di frumento
  • 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 1/4 de xícara de água gelada
  • 1 colher de chá de sal

Para o Recheio:

  • 2 xícaras de queijo (pode ser uma mistura de queijos, como mussarela, cheddar, e parmesão), ralado
  • 1 xícara de creme de leite
  • 3 ovos
  • Sale e pepe a piacere
  • Noz-moscada ralada a gosto

Para a Cobertura:

  • 1 gema de ovo (para pincelar a torta)

COME PREPARARSI

  1. Preparação da Massa:
    • Em uma tigela, primeiramente misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma textura de migalhas.
    • Em seguida, adicione a água gelada aos poucos, mexendo até que a massa fique homogênea.
    • Forme uma bola com a massa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  2. Preparação do Recheio:
    • Em uma tigela, misture o queijo ralado, creme de leite, ovos, sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.
  3. Montagem da Torta:
    • Logo após, abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
    • Despeje o recheio na massa.
  4. Cobertura com Gema:
    • Pincele a gema de ovo sobre a superfície da torta para dar um brilho dourado quando assar.
  5. Assamento:
    • Dessa forma, asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
  6. Resfriamento e Servir:
    • Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de cortar.
    • Por fim, sirva a torta de queijo caseira com a gema de ovo como uma opção deliciosamente dourada e recheada.

Essa torta é uma mistura irresistível de crocância e cremosidade, perfeita para ser servida como prato principal ou acompanhada de uma salada fresca.

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