Em cada fatia da nossa Torta de Damasco com Folhas de Hortelã, desfrute de uma experiência culinária única. Os damascos, suculentos e doces, encontram a frescura revigorante da hortelã, criando uma sinfonia de sabores que dançam no paladar. A massa crocante abraça o recheio celestial, enquanto as folhas de hortelã adicionam um toque herbal encantador. Dessa forma, cada mordida é uma viagem sensorial, uma celebração de contrastes perfeitos. Feita com paixão e cuidado artesanal, esta torta não é apenas uma sobremesa; é uma obra-prima que transforma simples ingredientes em uma experiência gastronômica memorável. Uma ode ao frescor e à criatividade na confeitaria.
TORTA DE DAMASCO
INGREDIENTI
Massa:
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
- 1 ovo
Para o Recheio:
- 2 xícaras de damascos frescos, sem caroço e cortados em pedaços
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Folhas de hortelã fresca
Para a Cobertura:
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
COME PREPARARSI
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal.
- Adicione a manteiga e misture até formar uma textura de migalhas.
- Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
- Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparação do Recheio:
- Em uma tigela, misture os damascos, o açúcar e o amido de milho. Reserve.
- Montagem da Torta:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
- Adicione o recheio de damasco.
- Adição de Hortelã e Assamento:
- Disponha folhas de hortelã frescas sobre o recheio.
- Asse por 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Resfriamento e Cobertura:
- Por fim, deixe a torta esfriar antes de cortar.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a torta antes de servir.
Desfrute desta Torta de Damasco com Folhas de Hortelã, uma sobremesa que combina a doçura dos damascos com a frescura aromática da hortelã. Então, cada fatia é uma explosão de sabor e frescor!
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