Descubra o segredo culinário do Oriente com a nossa irresistível receita de Molho Agridoce Chinês! Delicie-se com a harmonia perfeita entre os sabores doces e ácidos, enquanto você se aventura na criação desse elixir gastronômico. Deixe o aroma do alho e gengibre frescos dançarem na frigideira, enquanto os pimentões coloridos se juntam a uma sinfonia de sabores. Com uma textura sedosa e brilhante, este molho é a coroa de glória para pratos como frango crocante ou rolinhos primavera, adicionando um toque autêntico e inesquecível à sua cozinha. Desperte seu paladar para um mundo de sensações com o Molho Agridoce Chinês – uma jornada deliciosa em cada colherada.
INGREDIENTI
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de vinagre de arroz
- 1/4 de xícara de ketchup
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/4 de xícara de água
- 1 dente de alho picado
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 1/4 de pimentão vermelho cortado em cubos
- 1/4 de pimentão amarelo cortado em cubos
- 1/2 cebola cortada em pedaços médios
- Óleo vegetal para refogar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, em uma tigela pequena, misture o amido de milho com a água até que o amido esteja completamente dissolvido. Reserve.
- Então, aqueça uma colher de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e o gengibre ralado. Cozinhe por cerca de 1 minuto, até que fiquem fragrantes.
- Adicione os pimentões cortados e a cebola à frigideira. Refogue por mais 2-3 minutos, até que os legumes fiquem levemente macios.
- Em seguida, despeje o vinagre de arroz na frigideira. Deixe ferver por alguns minutos para reduzir um pouco.
- Reduza o fogo para médio e adicione o açúcar, o ketchup e o molho de soja. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido e os ingredientes estejam bem combinados.
- Agora, adicione a mistura de amido de milho e água à frigideira. Mexa constantemente para evitar a formação de grumos. O molho começará a engrossar.
- Continue cozinhando o molho por mais alguns minutos, até que ele atinja a consistência desejada. Se estiver muito espesso, você pode adicionar um pouco mais de água para ajustar a textura.
- Prove o molho e ajuste os sabores de acordo com suas preferências. Se preferir mais doce, adicione um pouco mais de açúcar. Se desejar mais ácido, adicione um pouco mais de vinagre.
- Uma vez que o molho tenha atingido a consistência e o equilíbrio de sabores desejados, retire a frigideira do fogo e deixe o molho agridoce chinês esfriar um pouco.
- Por fim, transfira o molho agridoce chinês para um recipiente de vidro com tampa hermética. Ele pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas.
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