A salada saudável de grão de bico caseira e legumes é um festim de frescor e nutrição. Com uma base de grão de bico, carregada de proteínas e fibras, ela se combina com uma variedade de legumes coloridos e crocantes, como pepino, tomate e pimentão. A cebola roxa adiciona um toque de picância, enquanto as azeitonas conferem um sabor salgado e intrigante. O molho de azeite de oliva, limão e cominho infunde cada mordida com um perfil de sabor vibrante. Esta salada é uma ode à simplicidade e à saúde, embalando nutrientes e delícia em cada garfada, tornando-a uma opção refrescante e saciante em qualquer refeição.
SALADA DE GRÃO DE BICO
INGREDIENTI
Para a salada:
- 1 lata de grão de bico, escorrido e lavado
- 2 xícaras de legumes de sua escolha (por exemplo, pepino, tomate, pimentão, cenoura), cortados em cubos ou tiras
- 1/2 cebola roxa, picada finamente
- 1/4 de xícara de azeitonas pretas ou verdes, fatiadas
- 1/4 de xícara de queijo feta ou queijo de cabra despedaçado (opcional)
- 2 colheres de sopa de folhas de salsa ou coentro fresco picado (opcional)
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 dente de alho, picado finamente
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sale e pepe a piacere
La preparazione di questa ricetta è molto semplice e sono sicura che se la seguirete passo passo riuscirete a realizzare la vostra ricetta, sarà meravigliosa.
COME PREPARARSI
Preparação da salada:
- Em uma tigela grande, primeiramente combine o grão de bico, os legumes picados, a cebola roxa e as azeitonas.
- Logo após, se estiver usando, adicione o queijo feta ou queijo de cabra despedaçado à mistura.
- Adicione as folhas de salsa ou coentro fresco picado, se desejar.
Preparação do molho:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, o cominho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
Montagem da salada:
- Despeje o molho sobre a salada de grão de bico e legumes.
- Misture delicadamente todos os ingredientes para que o molho cubra uniformemente os legumes e o grão de bico.
- Deixe a salada repousar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para permitir que os sabores se misturem.
- Sirva a salada saudável de grão de bico como uma refeição leve e nutritiva, acompanhada de pão integral ou como acompanhamento de proteína grelhada, se desejar.
Esta salada é uma explosão de cores, sabores e texturas. É rica em fibras, proteínas e vitaminas, tornando-se uma escolha saudável e deliciosa para qualquer ocasião. Aproveite!
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