Os risólis de carne são petiscos deliciosos e reconfortantes que encantam paladares em todo o mundo. A combinação de uma fina massa crocante e um recheio suculento de carne temperada é simplesmente irresistível. Dessa forma, cada mordida é uma explosão de sabor, uma jornada de texturas e temperos que proporciona uma experiência gastronômica única. Esses petiscos são ideais para encontros sociais, festas ou simplesmente como um lanche rápido. Sua versatilidade permite que sejam apreciados de muitas maneiras, tornando-os uma escolha clássica em cardápios e mesas de petiscos. Os risólis de carne são um verdadeiro conforto alimentar que nunca sai de moda.
RISÓLIS DE CARNE
Fazer risólis de carne é uma deliciosa tarefa culinária que resulta em petiscos saborosos. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTI
Massa:
- 2 tazze di farina di frumento
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- Uma pitada de sal
Recheio de carne:
- 300g de carne moída
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate, picado
- 1 colher de sopa de óleo
- Temperos a gosto (sal, pimenta, orégano, cominho, etc.)
Montar:
- Óleo para fritar
- 2 ovos, batidos
- Farinha de rosca
COME PREPARARSI
Recheio de carne:
- Aqueça primeiramente o óleo em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Adicione o tomate e os temperos a gosto. Cozinhe até que o tomate esteja desfeito e a mistura esteja bem apurada. Reserve.
Para a massa:
- Em uma panela, leve a água, o óleo e o sal para ferver.
- Em seguida, retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa rapidamente até formar uma massa que se desgrude das laterais da panela.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até que fique lisa.
Para montar os risólis:
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina.
- Enquanto isso, corte círculos na massa com um cortador.
- Coloque uma colher do recheio de carne no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e aperte as bordas para selar.
- Logo após, passe os risólis no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os risólis até que fiquem dourados.
- Por fim, escorra em papel toalha e sirva quente.
Os risólis de carne são uma delícia e podem ser apreciados como aperitivos ou lanches. Sirva com um molho de sua preferência, se desejar. Bom apetite!
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