A carne com batata na panela de pressão é uma refeição reconfortante e prática que combina o sabor da carne tenra com a maciez das batatas. Nessa receita, pedaços suculentos de carne são dourados e depois cozidos sob pressão com batatas, resultando em um prato rico em sabores. Os temperos e molhos adicionados criam um caldo delicioso que permeia cada pedaço, tornando-o ainda mais saboroso. O método de cozimento rápido da panela de pressão permite que a carne fique extremamente macia e as batatas absorvam todos os sabores. É uma opção perfeita para uma refeição nutritiva e saborosa, ideal para dias corridos.
INGREDIENTI
- 500g de carne (pode ser carne bovina, suína ou de frango), cortada em pedaços
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 lata de tomate pelado ou molho de tomate (cerca de 400g)
- 1 xícara de água
- Sale e pepe a piacere
- Temperos a gosto (como louro, páprica, cominho)
COME PREPARARSI
- Aqueça o óleo na panela de pressão e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os pedaços de carne e doure-os de todos os lados.
- Acrescente o tomate pelado ou molho de tomate e misture bem.
- Adicione as batatas e mexa para que fiquem bem misturadas com a carne e o molho.
- Adicione a água, temperos a gosto, sal e pimenta.
- Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto. Assim que a panela começar a liberar pressão, reduza o fogo para médio e cozinhe por mais 15-20 minutos.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair completamente e abra a panela.
- Verifique se a carne está macia e as batatas estão cozidas. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos com a panela aberta.
- Sirva quente, acompanhado de arroz ou salada, conforme preferir.
Essa é uma receita versátil e deliciosa que pode ser adaptada de acordo com seus gostos pessoais. Experimente com diferentes cortes de carne e temperos para criar variações saborosas.
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