Desfrute de uma explosão de sabores nesta irresistível receita de Pão de Batata com Queijo e Presunto, onde a suavidade das batatas se combina de maneira perfeita com o derretido queijo mussarela e o sabor salgado do presunto. Estes pãezinhos dourados são uma verdadeira tentação, com sua massa fofa e recheio cremoso, ideais para um lanche saboroso ou até mesmo para surpreender seus convidados em um jantar especial. Prepare-se para se apaixonar por cada mordida dessas delícias caseiras e descubra o prazer de criar um petisco tão incrível em sua própria cozinha!
INGREDIENTI
- 500g de batatas (cerca de 2 batatas médias)
- 2 tazze di farina di frumento
- 1/4 de xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de água morna
- 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 100g de queijo mussarela ralado
- 100g de presunto fatiado
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo (para pincelar)
- Sale e pepe a piacere
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, comece descascando e cortando as batatas em cubos médios. Em uma panela, cozinhe as batatas em água salgada até que fiquem macias. Escorra bem e amasse as batatas com um garfo ou um espremedor. Reserve.
- Então, em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que a mistura comece a espumar.
- Em seguida, em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o purê de batata, o leite morno e a mistura de fermento ativada. Misture até formar uma massa homogênea. Adicione o sal e amasse bem até que a massa fique elástica.
- Depois, cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.
- Desse modo, pré-aqueça o forno a 180°C. Após o descanso da massa, divida-a em pequenas porções do tamanho de uma bola de golfe. Abra cada porção em um círculo e coloque um pouco de queijo e presunto no centro. Dobre a massa sobre o recheio e feche bem, formando pequenos pãezinhos.
- Assim sendo, coloque os pãezinhos em uma assadeira untada. Pincele cada pãozinho com manteiga derretida e, se desejar, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima. Bata o ovo e pincele sobre os pãezinhos para dar um brilho dourado.
- Leve ao forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
- Por fim, retire os pãezinhos do forno e, se desejar, adicione folhas de manjericão fresco por cima para dar um toque de frescor.
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