Rubor de Verão Geleia Artesanal de Framboesa

 

 

 

 

 




Rubor de Verão Geleia Artesanal de Framboesa

Rubor de Verão Geleia Artesanal de Framboesa

Na Geleia de Framboesa, a doçura intensa e vibrante dessas pequenas joias vermelhas é preservada em cada colherada. Elaborada com esmero, essa geleia artesanal é um tributo à generosidade da estação de framboesas. Os frutos frescos e suculentos são transformados em uma mistura aveludada, onde cada pequena semente adiciona uma textura sutil. Ao deslizar pela torrada ou se misturar delicadamente no iogurte, a Geleia de Framboesa cativa com sua explosão de sabor, um equilíbrio perfeito entre a doçura e uma agradável acidez. Uma indulgência que transforma o simples ato de comer em uma celebração de frutas maduras e artesanato culinário.

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GELEIA DE FRAMBOESA

INGREDIENTI

  • 500g de framboesas frescas
  • 400g de açúcar cristal
  • Suco de 1 limão

COME PREPARARSI

  1. Preparação das Framboesas:
    • Lave primeiramente cuidadosamente as framboesas e retire qualquer haste.
  2. Cozinhe as Framboesas:
    • Em seguida, em uma panela grande, coloque as framboesas e esmague-as com um garfo ou amassador de batatas para liberar o suco.
    • Adicione o açúcar e misture bem. Deixe as framboesas descansarem por cerca de 1 hora para absorver o açúcar.
  3. Cozinhe em Fogo Baixo:
    • Após o período de descanso, adicione o suco de limão e leve a panela ao fogo baixo.
    • Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a ferver.
  4. Reduza o Fogo e Cozinhe:
    • Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por 25-30 minutos, mexendo regularmente. A geleia vai engrossar à medida que cozinha.
  5. Teste de Gelificação:
    • Para verificar a consistência da geleia, coloque uma pequena quantidade em um prato frio. Passe o dedo sobre a geleia; se enrugar, está pronta.
  6. Resfrie e Armazene:
    • Retire a panela do fogo e deixe a geleia esfriar por alguns minutos.
    • Despeje a geleia em potes de vidro esterilizados e feche bem. Deixe esfriar completamente antes de refrigerar.
  7. Aprecie:
    • Sua Geleia de Framboesa está pronta para ser apreciada! Sirva sobre torradas, bolos, ou use como complemento em receitas.

Essa Geleia de Framboesa caseira é um deleite irresistível, capturando o frescor e a doçura das framboesas em cada colherada. Um toque caseiro para adocicar seus momentos mais especiais.

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